Recept od čokolade i trešanja od dlakavih biciklista

pravi:

10 do 12,

Vještina:

srednji

Cijena:

srednji

Priprema:

20 min

Kuhanje:

25 min

Dajte svojim pecivima Chelsea gadan zavoj prema receptu za čokoladne i trešnje Hairy Bikers. Ovaj recept za ispiranje usta je poslastica koju ćete poželjeti iznova napraviti.

Dlakavi biciklisti to su ponovo napravili s ovim ukusnim receptom za čokoladne i trešnje. Ovaj recept koristi klasično Chelsea tijesto od peciva i daje mu ukusan čokoladni umak napravljen od rastopljenog čokoladnog čipsa i slatke ljepljive višnje od glacera. Ovaj recept čini 10-12 peciva, što znači da je savršena poslastica za dijeljenje. Svaka lepinja prašina je cimetom i miješanim začinima kako bi im dala zagrijavajući okus. Operite domaćom glazurom i poslužite. Ostaci peciva mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na kuhinjskoj strani do 2 dana, ali preporučujemo da ih jedete toplo iz pećnice. Ukusno!

Sastojci

• 75 g maslaca, plus dodatni namaz
• 250ml mlijeka
• 500g jakog brašna od bijelog kruha
• 1 žličica miješanog začina (neobavezno)
• 7g instant kvasaca
• 75g mekog svijetlo smeđeg šećera
• prstohvat soli
• 1 jaje
• biljno ulje, za mazanje
• 100g maslaca, omekšao
• 50ml javorov sirup
• 25g tamno mekog smeđeg šećera
• 1 žličica mljevenog cimeta
• 1 žličica mljevenog začina
• prstohvat soli
• 100 g glaziranih trešanja, prepolovljeno
• 100g čokoladnih čipsa
• 1 jaje, tučeno
• 2 žlice demerara šećera
• 1–2 žlice samo kuhane vode
• 200g šećera za glazuru

način

• Izrežite papirnu površinu od 26–28 cm duboku limenku ili lim za duboko pečenje papirom za pečenje i obilno ih namažite maslacem.

• U mlijeko stavite mlijeko, stavite ga na laganoj vatri i dovedite na malo ispod točke ključanja. Uklonite tavu s vatre i dodajte maslac, pa ostavite dok se maslac ne rastopi i smjesa se ohladi na temperaturu krvi.

  božićna vruća čokolada

• U veću zdjelu stavite brašno i miješani začin, ako koristite, pa dodajte kvasac, šećer i prstohvat soli. U sredini napravite bunar.

• Umutite jaje u smjesu mlijeka i maslaca. Dodajte to brašnu i miješajte dok se dobro ne sjedini - bit će to vrlo mekano ljepljivo tijesto.

• Lagano podmažite ruke i radnu površinu, a zatim okrenite tijesto. Mijesite dok tijesto više ne bude ljepljivo i ne postane glatko i elastično. Vratite tijesto natrag u zdjelu i prekrijte ga vlažnim ručnikom za čaj, a zatim ostavite da se diže dok se ne udvostruči u veličini. Za to će trebati oko sat i pol.

  alexandra burke dečko josh ginnelly

• Za nadjev premažite maslac javorovim sirupom, šećerom, začinima i prstohvatom soli kako biste napravili kremastu smjesu boje kave.

• Tijesto okrenite i razvaljajte ili zarolajte u pravokutnik veličine oko 30 x 23 cm. Smjesu s maslacem rasporedite po tijestu, a zatim pospite čokoladnim čipsom i višnjama. Tijesto razvaljajte prilično čvrsto, a zatim ga narežite na 10–12 komada.

  kako prepoznati je li piletina kuhana

• Rasporedite okruglice, odsječene prema dolje, u duboku limenku za tortu. Premažite ih nekim od tučenog jaja, pa ostavite još 30 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 ° C / Ventilator 160 ° C / plin 4. Ponovo premažite jajetom, a zatim pospite šećerom. Pecite peciva u pećnici 20-25 minuta, ili dok ne postanu zlatno-smeđe boje i dobro se dignu.

• 
  
  Za neobaveznu glazuru, postepeno dodajte dovoljno prokuhane vode šećeru od glazure kako biste napravili glazuru dovoljno tanku da se izlije, ali neće previše iscuriti. Peciva ostaviti da se ohlade u limu, a zatim ocijediti preko glazure. Ostavite za postavljanje.

  Recept preuzet iz kuharice britanske klasike The Hairy Bikers