Recept za kruh od pira

pravi:

1

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

40 min

Pileće brašno čini ukusno lagan recept za domaći kruh od pira, tijesto koje je savršeno za one koji ne žele koristiti pšenično brašno u svom pečenju.

mat pekač kym marsh

Naš recept za kruh s pireom još uvijek sadrži gluten, ali ga je mnogo lakše razgraditi i probaviti nego gluten iz pšenice, pa može biti pogodan za one s netolerancijom. Kruh od pira od mnogih također je preferiran jer ima bolju prehrambenu kvarljivost od pšenice, s manje kalorija, ali i više bjelančevina. Budite upozoreni da se kruh od pipa dobro povećava, stoga se nemojte pretjerano dokazivati. Ovaj se recept može napraviti pomoću bijelog ili smeđeg brašna od pira, iako su oba dana danas u supermarketima široko dostupna. Preporučujemo posluživanje ovog domaćeg kruha s mahunama rastopljenog maslaca.

Sastojci

• 500g brašna od integralnog brašna
• 1tsp soli
• 1tsp kotač Šećer
• 15g omekšali maslac
• Jednostavno pečenje ili kvasac brzog djelovanja

način

• Pomiješajte brašno, sol i šećer u velikoj zdjeli za miješanje. Uvaljajte u maslacu dok ne postane sitna mrvica, a zatim umiješajte kvas.

• Izmjerite 100 ml kipuće vode u vrču, a zatim je dodajte hladnoj vodi, tako da ukupno postane 300 ml vode, koja bi trebala biti samo topla na dodir.

• Na sredini smjese od brašna napravite jažicu i dodajte toplu vodu. Mijesite zajedno dok ne formira mekano tijesto, Okrenite tijesto na lagano brašnom i mijesite rukama dok smjesa ne postane glatka i elastična, to može potrajati i do 10 minuta. (ili 5 min ako koristite mikser s kukom za tijesto)

• Oblikujte tijesto u oblik masne kobasice i stavite u lagano podmazanu teglu od 900 g (1 kg).

  recepti za kolače bez šećera uk

• Pokrijte tijesto nauljenim filmom za lijepljenje i ostavite da se diže na toplom mjestu oko 1 sat ili dok se tijesto ne udvostruči i dođe do vrha limenke.

• Zagrijte pećnicu na 230 ° C / 440 ° F / Oznaka za plin 8.

• Pecite 15 minuta, a zatim smanjite temperaturu u pećnici na 200 ° C / 400 ° F / Gas oznaka 6 i kuhajte još 20–25 minuta dok kruh ne porumeni i postane zlatno smeđe boje i zvuči šuplje.