Začinjena juha od bundeve i kokosovog oraha

služi:

4 - 5

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

20 min

Ovo je prava zimska toplija juha. Kremni kokos je tako jednostavan za korištenje u juhama i daje prekrasan kremast okus bez korištenja bilo kakve kreme! To je ukusan recept koji je također pun okusa i zdrav. Tikvice od kokosa i butteruta zaista čine odličnu kombinaciju koju ne smijete propustiti. Poslužite s toplim hrskavim kruhom i uživajte!

Sastojci

• 1 srednji luk
• 2 češnja češnjaka
• 1 tikvica butteruta približno 1,5 kg
• ½ vrećice vrhnja s kokosom
• 1 kašika blagog curry paste
• 1tsp sušenog ružmarina
• 1 kocka povrća
• Prstohvat soli i crni papar

način

• Luk i češnjak sitno nasjeckajte i pržite u tavi dok ne postane karameliziran.

• Ogulite i nasjeckajte tikvicu butteruta i dodajte u tavu sa 700ml vode.

• Dovedite do vrenja i dodajte temeljnu kocku, ružmarin, sol, curry pastu i krem ​​od kokosa.

• Pustite pirjati 15 do 20 minuta ili dok tikvica ne omekša.

• Pomoću blendera uronite ravno u lonac za umak, pomiješajte dio juhe, ali ne svu kako biste dobili različitu teksturu. Poslužite samostalno ili uz kruh i maslac.