Začinjeni odrezak s umakom od šljiva




služi:

6

Vještina:

lako

Prehrana po porciji

RDA
kalorije310 kCal16%
Mast12g17%

Odresci su ukusni kuhani u kineskim začinima - i posluženi uz umak koji podjednako dobro funkcionira s piletinom ili puretinom

ashley jensen i terence beesley



Sastojci

  • 6 odrezaka od zrnca, kore ili fileta
  • 2 žlice kineskog praha pet začina
  • 2 žlice blagog maslinovog ulja
  • Za umak od šljiva:
  • 1 žlica biljnog ulja
  • 2 šalotke ili 1 luk, oguljen i sitno nasjeckan
  • 1-2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
  • 500 g (1 lb) ili 6-8 zrelih crvenih šljiva, prepolovljeno
  • 5 žlica suhog crnog vina (ili vode)
  • 1 žlica octa od crnog vina
  • 2 žlice svijetlo smeđeg šećera
  • 2 žlice sojinog umaka
  • 1 žličica fino naribanog svježeg korijena đumbira
  • Sol i svježe mljeveni crni papar



način

  • 1 Da biste napravili umak od šljiva: zagrijte ulje u tavi, dodajte šalotku ili luk i kuhajte dok ne porumeni - oko 5 minuta. Dodajte polovice češnjaka i šljive, kuhajte minutu, a zatim umiješajte vino ili vodu, ocat i smeđi šećer.

    jednostavan recept za čokoladni tartuf za djecu
  • Pustite na pola poklopljeno oko 10 minuta. Procijedite pire i izvadite kamenčiće i kože, a zatim umiješajte sojin umak, đumbir i začin. Poslužite toplo.



    kolačići od limuna i bijele čokolade
  • U međuvremenu, pospite prašak pet začina na odreske i pržite ih, u malo vrućeg ulja, dok ne budu kuhani po vašoj želji. U sos od šljiva dodajte sokove od glazirane tave, ako želite.

Pročitajte Sljedeći

Recept za marokanske začinjene juhe od bundeve i graha od mahuna Gordona Ramsayja