Biftek s umakom od biber-umaka

služi:

2

Vještina:

lako

Kuhanje:

20 min

Ovaj ukusni odrezak s umakom od bibera sa umakom od paprike savršeno se poslužuje uz domaći čips i hrpe svježeg graška. To je pravi obiteljski pobjednik kojeg ćete htjeti iznova i iznova stvarati. Ovaj recept služi za dvije osobe i za kuhanje će trebati samo 20 minuta. Umak od paprike u ovom receptu je ukusan i stvarno dodaje malo posebnog vašem rezu mesa. Umak je najbolje pripremiti i servirati istog dana, ali ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi ili tegli do 2 dana.

Sastojci

• 2 žlice crnog bibera
• 2 x 200 g rakova, odresci od sira ili riblje oči
• 1 kašika maslinovog ulja
• 150ml (5floz) zaliha govedine
• 100ml (3½ floz) dvostruka krema
• 1tsp Dijon senfa
• Izbor povrća za posluživanje

način

• Luk paprike usitnite valjkom. Odreske premažite maslinovim uljem, a zatim pržene narezane paprike pritisnite na obje strane odrezaka.

• Zagrijte tavu do vrlo vruće. Stavite odreske u tavu i kuhajte 1 min ili dok sokovi ne izađu na površinu nekuhane strane. Okrenite odrezak i pretražite drugu stranu 1 min, zatim smanjite toplinu na srednju i kuhajte još 3 min (okretanje jednom) za rijetke, 6 min srednje ili 10 min dobro završeno. Izvadite iz tave, stavite na stranu i držite na toplom.

• Ulijte zalihu u tavu i kuhajte dok se ne smanji na pola. Dodajte vrhnje i ostavite da se mjehurići zgusnu i zgusnu, a zatim umiješajte senf. Poslužite uz kremasti umak i izbor omiljenog povrća.

  kickme baby šutira brojač