služi:
4 staklenke (oko 900g)Vještina:
lakoCijena:
jeftinoPriprema:
15 minKuhanje:
30 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 21 kCal | 1% |
Džem od jagoda i rabarbare ukusan je zavoj na klasičnom džemu od jagoda. Klasični recept za džem nikada ne zastareva, a ima ukus puno bolje od marmelada kupljenih u dućanu. Ovaj je recept prvi put predstavljen u Ženskom tjedniku 1936. godine, tako da znate da je to klasik koji traje kroz godine. Ovaj džem od jagoda i rabarbare čuva se do 6 mjeseci, tako da možete napraviti veliku šaržu i zadržati je tako da uvijek imate ukusan namaz za svoj jutarnji tost. Ovaj džem od bobičastog voća možete koristiti i u receptima poput klasične Victoria spužve ili čak i malo kolača od džema koji su savršeni za napraviti s djecom. Naravno da i ovaj pekmez ima sjajan namaz na pogače, pa je obavezno ako imate prijatelje za popodnevni čaj. Izrada vlastitog pekmeza odlična je kada trebate domaće darove od jela koje ćete dati prijateljima ili obitelji - oni će zaista voljeti primiti tako promišljen poklon. Da biste napravili ovaj lijepi džem od jagoda i rabarbara, trebat ćete potrošiti 15 min da ga pripremite, te još 30 min da se kuha. Izraditi je zaista jednostavan i lagan recept za pekmez, a možete čak i djecu uključiti. Obećavamo da će vam se svidjeti da imate svoj džem od bobica!
Sastojci
- 500 g (1 lb) rabarbara, oprana i izrezana masa
- 500 g jagoda, težina olupina
- 900 g (2 lb) granuliranog šećera
- Sok od ½ limuna
- 4 srednje staklenke s džemom, sterilizirane i zagrijane
- Voštani diskovi i navlake od celofana
način
Izrežite rabarbara na kratke duljine i stavite u konzervu ili veliku jaku tavu s jagodama, šećerom i limunovim sokom. Kuhajte polako dok se šećer ne otopi. Donesite kuhati, povremeno miješajući da se ne lijepi. Kuhajte dok ne postane hladno. (Izvadite tavu s vatre. Da biste je testirali, stavite ½ kašike žlice na vrlo hladan tanjur i ostavite minutu. Zatim je gurnite prstom; ako zgnječi, marmelada je postavljena. Ako ostane iscrpljena, nastavite ključati i testirati nakon još nekoliko minuta.)
Ostavite pekmez 10 minuta, ocijedite oljuštke, pa stavite lonac u staklenke dok je još topao. Na vrh stavite voštani disk, zatim celofanski poklopac i naljepnicu. Čuvajte na hladnom i suhom mjestu - čuvat će se 6 mjeseci. Poslužite s mahunama i mahunama od šlaga.