Jeste li ljubitelj svega slatkog? Ako je tako, nećete htjeti propustiti potpuno novi show BBC-a.
Slatki proizvođači prevest će četiri poznata britanska slastičara natrag u povijesnu Englesku, kako bi otkrili odakle je najprije nastala naša ljubav prema šećeru, pokazujući originalne recepte iz tri ere.
Imajući temelj na povijesnoj činjenici, svaku će epizodu voditi povjesničarka hrane dr. Annie Gray i društvena povjesničarka Emma Dabiri, a glumit će neke od najboljih britanskih talenata kada je u pitanju stvaranje slatkih poslastica.
Chocolatier Diana Short, slatki savjetnik Andy Baxendale, čokolada Paul A Young i dizajnerica vjenčanih torti Cynthia Stroud nalaze se u slastičarima i morat će ispuniti izazove na putu da otkriju korijene svojih zanata.
kim taylforth age
Kroz seriju će otkriti kako se razvio naš nacionalni slatki zub i kako je šećer postao statusni simbol britanske aristokracije. Oni će također istražiti tamniju stranu slatkih stvari, otkrivajući utjecaj na naše nacionalno zdravlje, kao i ulogu šećera u razvoju trgovine robovima.
Opremljeni tradicionalnim odijevanjem i naoružani strogim receptima iz svakog razdoblja, slastičari će morati svladati izazove kako bi proizveli autentične poslastice, uključujući kako od hrane napraviti bojanje hrane od insekata i kako napraviti sladoled bez zamrzivača!
Unatoč razlikama između tradicionalnih metoda i danas korištenih, stručnjaci su bili iznenađeni sličnostima. Paul A Young kaže da su mnoge tehnike iste one koje on koristi kao čokolada: kuhanje šećera, čokolada za temperiranje ruku i oblikovanje ruku.
Unatoč svim svojim modernim tehnologijama, Paul kaže da je 'naučio više nego što je mogao ikada pretpostaviti' vraćajući se osnovama i kroz vjekove učiti od svojih prethodnika.
Što će oni onda napraviti? Imamo zurku za vas ...
Epizoda 1 - Slatki stvaratelji: Tudorska poslastica
U prvoj epizodi Slatkih stvaralaca istražit će se neki prvi koraci Britanije u proizvodnji šećera, temeljeći se na pričama o Tudoru. Slastičari će provesti četiri dana izrađujući poslastice od originalnih recepata, sastojaka i opreme kakve nisu napravili (ili kušali!) Stotinama godina. Njihove će kreacije biti predstavljene na završnom raskošnom banketu.
Recepti dolaze s nekim zanimljiv Tudorske medicinske tvrdnje, uključujući kandirane ruže i korijenje, za koje se mislilo da liječe gonoreju i djeluju kao afrodizijak. Tu će biti i tanjuri i čaše sa šećerom, kućice za modele i zamršene strukture marcipana, samo da bi banket izgledao kao dio.
Epizoda 2 - Slatki tvorci: Gruzijska poslastica
Živeći život gruzijskih slastičara, stručni proizvođači slatkiša naučit će kako smo stvorili tečaj za deserte, kao i otkrivanje prvog etičkog buna u Britaniji kao odgovor na djelomičnu trgovinu robljem sa šećerom: Bojkot šećera.
Recepti ovog tjedna uključivat će nebo visoke žele koji su napravljeni od nogu kuhanih teleta, jestivi pejzaži i skupocjeni sladoled parmezana.
Epizoda 3 - Slatki tvorci: viktorijanska poslastica
Očekuju nas popodnevne poslastice sa čajem, obilje kuhanih slatkiša i puno čokolade. Obavijestit ćemo vas o detaljima čim ih saznamo.
Kada je uključen The Sweet Makers?
Slatki proizvođači premijerno će se pojaviti na BBC2 u srijedu 19. srpnja u 20 sati, a prikazat će se u tri epizode.