Recept za salatu od tjestenine i rajčice

Zaboravite svoj uobičajeni recept za salatu od tjestenine i pomiješajte je s ovom ukusnom salatom od rajčice i chorizo ​​tjestenine. Kombinirajući odvažne okuse chorizoa i rajčice s rukolom i puno svježeg začinskog bilja, ovo je jedna ukusna salata kojoj ćete se radovati za vrijeme ručka, a čini i prilog koji zaustavlja show na svakom roštilju.

Sa samo nekoliko sastojaka, ovo jelo je relativno jeftino za napraviti i lako se može skupiti ako želite napraviti dovoljno za ručkove cijele obitelji. Osim toga, i super je brz - samo ćete morati pričekati da se tjestenina i chorizo ​​skuhaju prije nego što ubacite ostale sastojke, pa je odličan za napraviti brzo večer prije.

KAKO PRIPREMITI SALATU OD RAJČICA I TJESTENINE

Sastojci

• 300 g tjestenine s pennetom (ili drugim malim oblicima tjestenine)

& frac12;

• žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 žlica svijetlog maslinovog ulja
• 1 luk, oguljen i sitno nasjeckan
• 190 g pakiranja chorizo ​​za kuhanje, narezano
• 300 g miješanih rajčica, narezanih
• sok od

& frac12;

• limun
• velika šaka rakete
• veliki pregršt listova bosiljka, rastrgan
• mala šaka peršina peršuna, sitno nasjeckana

Metoda

1. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite, ulijte ekstra djevičansko maslinovo ulje i ostavite sa strane.

2. Zagrijte svijetlo maslinovo ulje u tavi na umjerenoj vatri i pirjajte luk 3 minute ili dok ne postane proziran. Dodajte chorizo ​​i kuhajte 3 minute - lagano pojačajte vatru da porumeni. Prelijte tjesteninom, rajčicom, limunovim sokom i malo začina, ostavite da se malo ohladi, a zatim promiješajte kroz rukolu i začinsko bilje. Možete poslužiti na sobnoj temperaturi ili hladno - dodajte rukolu i začinsko bilje neposredno prije posluživanja.