Recept za pitu od povrća

Recepti

Vegetarijanac

pravi:

4

Vještina:

srednji

Priprema:

35 min

Kuhanje:

30 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	590 kCal	30%
Mast	12g	17%
- Zasićuje	5g	25%

Ukusna vegetarijanska pita s preljevom od slatkog krumpira. Ova pita se kuha u pojedinačnim jelima otpornim na pećnicu, a može se pripremiti unaprijed

kolačići od mljevene pite

Sastojci

1 žlica ulja
1 veliki crveni luk ili bijeli luk, oguljen i nasjeckan
3 mrkve, oguljene i narezane
2 peršina, oguliti i narezati ili izrezati na komade
1 kocka povrća
Nekoliko grančica timijana
410g može miješati salatu od graha, ocijediti i isprati
100 g smrznutog graška
2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
Sol i mljeveni crni papar
Za kašu:
1 kg slatkog krumpira, oguliti i narezati na komade
75g (2½oz) Cheddar, mljeveni

način

Da biste napravili kašu: Kuhajte krumpir u kipućoj vodi oko 10 min, dok ne omekša. Ocijedite, rezerve vode za kuhanje.
U međuvremenu zagrijte ulje u velikoj tavi i kuhajte luk nekoliko minuta, zatim umiješajte mrkvu i peršin i kuhajte još 2-3 minute.
U posudu dodajte 300 ml (½ kilograma) vode za kuhanje krumpira, zajedno s zdrobljenom kockom i grančicama timijana. Dovedite do vrenja, poklopite i kuhajte 15 min.
Umiješajte pomiješani grah, grašak, peršin i začin u biljnu smjesu, a zatim ga podijelite između 4 pojedinačna jela otporna na pećnicu. Izvadite grančice timijana.
Izrežite slatki krumpir i umiješajte ga na pola sira i začinite po ukusu. Žlicu kaše prelijte preko povrća i pospite ostatkom sira.