Recept za vegetarijansku kobasicu

• Vegetarijanac

služi:

30-36

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

15 min

Kuhanje:

25 min

Vegetarijanska peciva od kobasica izrađuju se od lisnatog tijesta punjenog sirom, lukom, krumpirom i gljivama za ukusnu poslasticu za vegetarijansku zabavu. Ove ukusne vegete peciva od kobasica doista je jednostavno napraviti tako da ukupno zakucate samo 40 min (plus vrijeme hlađenja). Možete napraviti šaržu od 36 peciva kobasica u jednom potezu, što ih čini idealnim za zabave ili kutije za ručak s pakiranjem djece ako hranite puno u jednom potezu. Ove su vegetarijanske kobasice prepune Cheddara i parmezana pa su prepune okusa. Preporučujemo posluživanje uz svježu salatu ili hranu za piknik kao užinu za vrijeme ručka.

Sastojci

• 325g običnog brašna
• 1 / 4tsp sode bikarbone
• 200g hladnog maslaca
• 1 jaje, tučeno
• 500g krumpira
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 veliki luk, sitno sjeckani
• 300g gljiva, sitno sjeckanih
• 150g jak Cheddar, mljeven
• 50g parmezana, ili vegetarijanski tvrdi italijanski sir, sitno naribani
• 1 tbsp timijana
• 1-2cbsp integralna senf
• Dobra prstohvat kajenske paprike
• 1 kašika sezama ili makova
• 1 jaje, tučeno

način

• Za tijesto prosijte brašno i sodu bikarbonu u veliku zdjelu. Grubo premažite hladnim maslacem i nožem umiješajte u brašno dok ne postane mrvica. Dodajte tučeno jaje, a zatim i dovoljno vode da se formira tijesto koje posudu ostavlja čistom. Pokrijte lijepljenom folijom i hladite 30 min.

• Mikrovalna pećite krumpir na jakoj vatri 10 minuta, a zatim ostavite po strani. U međuvremenu, zagrijte ulje u tavi i kuhajte luk 5 minuta. Dodajte gljivu i kuhajte još 5 min dok se sasvim ne osuši.

• Izvadite unutrašnjost krumpira i prebacite u zdjelu. Izmutite, začinite i promiješajte kroz smjesu od gljiva, sira, timijana, senfa i kajenske paprike.

• Zagrijte pećnicu na 200 ° C / plin 6. Tijesto prerežite na pola, razvaljajte na pobrašnjenoj površini i oblikujte dugački pravokutnik, oko 16cmx40cm. Polovicu punjenja izlijte duž duljine tijesta. Jedan rub premažite razmućenim jajetom, a zatim tijesto preklopite i pažljivo zapecite. Izrežite peciva za tijesto na oko 15-18 komada i stavite pečat na lagano podmazane tepsije. Ponovite s preostalim tijestom i nadjevom. Svako premažite jajetom i pospite sjemenkama te pecite 20-25 min.