Recept za pečenje tjestenine Bolognese

• Matica bez

služi:

6

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

1 h 20 min

Ova kolač od tjestenine Bolognese čini jeftin i ukusan obiteljski obrok - a ujedno je i koristan recept za neočekivane goste.

Pogledajte kako napraviti tjesteninu Bolognese

Sastojci

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 veliki luk
• 2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
• 700g (1lb 9oz) mljevenog govedine
• 2 x 400g limenke nasjeckane rajčice
• 2tsp sušeno talijansko bilje
• 2 kašike rajčice osušene na suncu
• 300g (10oz) penne tjestenine
• 25g (1oz) maslaca
• 25g (1oz) brašna
• 450ml (¾ pinta) mlijeka
• 100g (4oz) Cheddar sira, mljevenog
• 2 kašike sitno naribanog parmezana
• Bosiljak lišće, ukrasiti

način

• U dubokoj tavi zagrijte ulje i pržite luk i češnjak 8-10 min dok ne omekšaju. Na jakoj vatri dodajte mljevenu i smeđu boju. Umiješajte rajčicu, začinsko bilje i pire. Dobro sezonu. Pustite pirjati 30 minuta, povremeno miješajući.

• Skuhajte tjesteninu u tavi s lagano zasoljenom kipućom vodom prema uputama, dok samo ne omekša. Ocijedite i isperite pod hladnom vodom.

• U velikoj tavi zagrijte maslac dok se ne rastopi, zatim umiješajte brašno i kuhajte 1 min. Umutite mlijeko, a zatim dovedite do vrenja, cijelo vrijeme kuhajući dok se umak ne zgusne. Lagano pirjajte 2 minute. Promiješajte na pola Cheddara i začinite po ukusu. Umiješajte tjesteninu.

• Zagrijte pećnicu na 200 ° C (400 ° F, oznaka plina 6). Širite mesni umak u posudi sa dubokim gratiniranjem. Vrh s tjesteninom i umakom. Pospite ostatkom sira Čeddar i parmezana. Pecite 25-30 min dok ne proključa i poprimi zlatnu boju.