Recept za kremu od juhe od mrkve i pastrnjaka

• Matica bez
• Vegetarijanac

služi:

4

Vještina:

lako

5-a dana:

2

Priprema:

10 min

Kuhanje:

30 min (možda će trebati 10 min više)

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	307 kCal	15%
Mast	21g	30%

Ovaj ukusni kremasti recept od juhe od mrkve i pastrnjaka lako je napraviti, jednostavan je i zdrav.

liječnički podcast za kuhinju

Kremasta juha od mrkve i pastrnjaka je prekrasno, zagrijavajuće, zimsko jelo. Pun povrća korijena, ujedno je i savršeni sezonski recept za jesen. Ovaj recept od mrkve i pastrnjaka zahtijeva oko 40 minuta za izradu i posluživanje 4 osobe. Brz je recept koji je savršen za zagrijavanje u zimskim mjesecima. To je tako jednostavno da možete to učiniti u samo tri jednostavna koraka. Ovaj je recept idealan za korištenje ostataka s večere u kojoj se peče nedjelja, pa vam pomaže da potrošite povrće koje biste inače mogli baciti u kantu i štedi vam novac. Ako koristite već kuhani korijen povrće, ne treba ih omekšati. Samo dodajte s zalihama i pirjajte da se napravi juha. S obzirom na to da pakira toliko povrća, ovaj recept za juhu od peršina odličan je za dobivanje djece koja jedu više povrća i pazeći da pogode pet dana - čak će i jebeni ljubitelji htjeti zdjelu ove juhe od pastrnjaka jer izgleda tako ukusno ! Zašto ne biste poslužili s hrskavim kruhom, krupicama od pastrnjaka ili domaćim krutonima za dodatnu mrvicu? Ova juha od peršina i mrkve pravi je zimski topliji i ostaci se mogu pohraniti u Tupperware u hladnjaku najviše 2 dana.

Volite juhu? Ovdje imamo mnoštvo ukusnih domaćih recepata za juhu.

Pogledajte kako napraviti kremastu juhu od mrkve i peršina

Sastojci

• 4 žlice maslaca, omekšao
• 1 veliki luk, oguljen i nasjeckan
• 450g (15oz) mrkve, oguljene i nasjeckane
• 2 velike peršina, oguljene i nasjeckane
• Svježe naribani korijen đumbira u 1 zlice
• 1 razina žlice sitno naribane korice naranče
• 600ml (1 pinta) zaliha povrća
• 125ml jednostruka krema
• Sol i mljeveni crni papar
• Grane svježeg korijandera za ukrašavanje

način

• Rastopite maslac u velikoj tavi na laganoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, 3 minute, dok malo ne omekša. Dodajte mrkvu i peršin. Pokrijte tavu dok povrće malo ne omekša. Umiješajte đumbir, koru naranče i zalijte. Dovedite kuhati, a zatim smanjite vatru, pokrijte tavu i pirjajte 30-35 min, dok povrće ne omekša. Maknite s vatre i ohladite 10 min.

• Prebacite juhu u blender ili procesor hrane i pirjajte dok ne postane glatko. Vratite juhu u izmućenu tavu, umiješajte vrhnje i dobro začinite solju i paprom. Lagano zagrijte na laganoj vatri.

• Maknite s vatre i loncu u zdjele za juhu. Pospite papar i ukrasite kremastu juhu od mrkve i peršina grančicom korijandera.