Prepušteni limenci koksa? Evo kako će to djelovati na vaše tijelo i um u naredna 24 sata - i dugoročno.
klase kilograma blizu mene
Nije pretjerano reći da je šećer posljednjih godina postao javni neprijatelj broj jedan. Došlo je do priliva TV emisija, dokumentarnih filmova, članaka i postova na društvenim medijima koji osuđuju sastojak za sve bolesti koje nam donosi, istovremeno otkrivajući i koliko smo mu izloženi svakog dana.
Iako su mnogi od nas svi bili svjesni šećera u našim kašama, kolačima i keksima, neki od nas bili su manje informirani o tome koliko su neke od naših žitarica, pića i snack bara opterećene šećerom. A stvarnost je prilično šokantna.
Zapravo, NHS savjetuje da odrasli nemaju više od 30 g „besplatnih šećera“ dnevno - koji su dodani šećer i prirodni šećer (na primjer, u voću i sokovima), što je ekvivalent sedam kockica šećera. No nedavno istraživanje pokazuje da gotovo svi prijeđemo taj unos.
Nacionalno istraživanje o prehrani i ishrani za 2018. godinu otkrilo je da su odrasli u dobi od 19 do 64 godine konzumirali oko 58,8 g šećera dnevno - što je gotovo dvostruko više od preporučenog unosa. I djeca - koja ne bi trebala imati više od 24 g - unose 60,8 g jako ovisnih stvari dnevno. To je skoro tri puta više od preporučene količine.
Ali to možda i ne čudi s obzirom da limenka kola može sadržavati 11 g šećera, a prosječna čaša soka od naranče ima oko 8 g.
Ali koliko zapravo ta prekomjerna konzumacija šećera utječe na nas i kakav utjecaj ima na svaki dio našeg tijela - od kože do srca?
Što se događa odmah nakon jela previše šećera?
Zasluge: Getty
Vaše razine energije
Ako želite uroniti u biskvitnu limenku ili popodne popiti nekoliko slatkih poslastica, utjecaj na raspoloženje i razinu energije mogu biti trenutačni.
Emily Freeth, dijetetičarka iz The Hospital Group, otkrila je da preopterećenje šećerom može biti odgovorno za masovne navale energije tijekom dana.
Objasnila je: 'Ako unesete previše šećera u jednom potezu, tijelo će teže regulirati razinu šećera u krvi. Kasnije tijekom dana riskirate za smanjenje razine energije i osjećaja umora i umora. Zbog toga je važno rasuti šećere tijekom dana, te ih imati u malim količinama i zajedno s drugim skupinama namirnica, poput proteina. '
Pad šećera
Pa što je sa zloglasnom žurbom sa šećerom? Nije li to jedna od dobrih stvari o šećeru - brzo pojačanje energije? Ne toliko, čini se. Dr Daniel Atkinson, klinički voditelj internetske ljekarne Tъpe, otkrio je da iako nalet može biti zabavan, uvijek ga prati i sudar.
'Šećerna žurba obično dolazi ubrzano nakon povećanog nivoa dopamina u mozgu - ali to čini i užasan pad. Razine inzulina i hormona brzo su porasle i uzrokovale su pad razine šećera u krvi. Ovaj pad šećera ostavlja vas umornim, razdražljivim i može uzrokovati glavobolju. '
Zanimljivo je da bi konzumacija šećera također mogla utjecati na naš imunološki sustav, te na našu sposobnost borbe protiv bolesti i infekcija.
'Zbog načina na koji je vaše tijelo moralo da postupa sa šećerom, vaš imunološki sustav ne radi na svom vrhuncu.' I to nije brzo popraviti. 'Može trajati i do pet sati dok se imunološki sustav ne može pravilno oporaviti.' Dr. Daniel rekao je GoodtoKnow-u.
Vaše emocije i raspoloženje
I zastrašujuće, trenutno postoji i trenutni učinak na naše zdravlje srca i naš mozak - što zauzvrat utječe na to kako se emocionalno osjećamo.
'Samo 30 minuta nakon što ste pojeli puno šećera, vaš otkucaji srca će se ubrzati i možda ćete se početi znojiti, jer tijelo oslobađa epinefrin i kortizol', objasnio je dr. Daniel. 'To je zbog bubrežnog sustava koji identificira priliv šećera kao tijelo u stresu.'
Tvoji zubi
I premda bismo mogli razmotriti štetni utjecaj šećera na naš zubi koja dolazi kroz mjesece i / ili godine, objasnila je da je zapravo prilično brzo.
Rekao je GoodtoKnow-u: „Prepuštanje brzom popravljanju šećera utječe brzo na vaše zube i desni, kao kiselina koja napada caklinu na vašim zubima.“
Koji su dugoročni učinci jedenja previše šećera?
Zasluge: Getty
Tijekom godina šećer može imati značajan utjecaj na naše zdravlje srca, kao i izložiti nas nizu ozbiljnih bolesti. Dr. Daniel je objasnio, 'Dugoročni učinci prekomjernog konzumiranja šećera mogu dovesti do propadanja zuba, debljanja što vodi do pretilosti i dijabetesa.'
Dijabetes tipa 2
U stvari, dijabetes tipa 2 uzrokuju gotovo isključivo životni čimbenici - koji mogu uključivati lošu prehranu i nedostatak pravilne, zdrave hrane. Rekao nam je: '90 posto slučajeva dijabetesa je tip 2. Dok tip-1 uzrokuje napad imunološkog sustava gušterače, tip 2 se obično razvija kasnije u životu, a nekoliko čimbenika može pridonijeti tome, uključujući prehranu i način života. '
I naravno, dijabetes tipa 2 nije lako popraviti, a zapravo može dovesti do drugih zdravstvenih problema. Dr. Daniel je rekao, „Stanje utječe na svakodnevni život. Dijabetes tipa 2 može dovesti i do drugih zdravstvenih problema poput bolesti srca, gubitka vida i problema s bubrezima.
'Mada gubitak kilograma značajno će pomoći kod dijabetesa tipa 2, pa se savjetuje smanjivanje šećera.'
Bolest srca i moždani udar
Pretilost i prekomjerna masnoća mogu, naravno, dovesti i do povećanog rizika od srčanih bolesti - poput srčanih i moždanih udara.
U studiji objavljenoj 2014. u JAMA Internal Medicine, dr. Frank Hu, profesor prehrane na Harvard T.H. Škola javnog zdravlja Chan, otkrila je izravnu vezu između dijeta s visokim šećerom i većeg rizika od umiranja od srčanih bolesti.
Istraživanje, koje je trajalo više od 15 godina, pokazalo je da ljudi koji su dnevno dodavali šećer od 17% - 21% kalorija imaju 38% veći rizik od umiranja od srčanih bolesti, u usporedbi s onima koji su konzumirali samo 8 posto kalorija dnevno dodanih šećera.
Smatra se da je povezanost to dvoje da šećer može dovesti do pretilosti i viška masnoće - a prekomjerna težina, to je dobro dokumentirano - može dovesti vaše srce u veći rizik od kardiovaskularne bolesti.
Što se događa s vašom kožom ako pojedete previše šećera?
Alamy Stock Photo
Vaša koža možda nije prvo mjesto na kojem očekujete da vidi učinke šećera, ali svi znamo da ono što jedete može izaći u vašoj koži.
Šećer i akne
I to se ne razlikuje sa šećerom. U stvari, prema stručnjaku za kožu i zdravlje iz Pure Optical-a, Tammy Richards, hrana bogata glikemijskim indeksom može potaknuti upalu i akne - a ta hrana uključuje stvari poput slatkih gaziranih pića. Objasnila je: 'Glikemijski indeks odnosi se na hranu koja se brzo pretvori u glukozu jednom probavljenu i zauzvrat, povećava razinu inzulina u tijelu. To je poznato kao postupak glikacije. Proces glikacije dovodi do upale kože i može potaknuti stanja poput akni. '
No čini se da bi šećer mogao utjecati i na našu kožu na drugi način, smanjujući funkciju naših bijelih krvnih zrnaca. „Bijele krvne stanice odgovorne su za borbu protiv infekcije. Njihovo suzbijanje otvara put savršenom okruženju za akne jer bakterije evoluiraju unutar slojeva kože ”, objasnila je Tammy.
Šećer i starenje
Dakle, može li šećer utjecati i na starenje naše kože? Svi smo dobro svjesni kako će se naša koža mijenjati - ili se mijenjati - kako starimo - pa kakav utjecaj mogu imati bijele stvari na njoj?
gdje kupiti bademovo brašno uk
Dr. Carl Thornfeldt, dermatolog i osnivač kliničke njege kože Epionce, ustvrdio je da je 'rafinirani šećer otrov koji pokreće sva upalna (kožna) stanja.' Prema njegovim riječima, upala je jedna od stvari koja najviše može naškoditi našoj koži. ,
„Kronična upala jedan je od glavnih pokretača mnogih kožnih bolesti i neželjenih stanja kože. Sve, od akni do rozacee do raka kože pokreće kronična upala, 'rekao je.
U stvari, kronična upala, kao rezultat previše slatkih poslastica, može dovesti do povećanja bora i labavije kože kako svi postajemo stariji. Dr. Carl je otkrio: „Kronična upala na koži uključuje i put koji uzrokuje razgradnju kolagena i elastina, što rezultira znakovima starenja kože kao što su nedostatak čvrstoće, linija i bora. Dijeta s malo šećera preporučljiva je svima koji žele poboljšati stanje svoje kože. '
Tammy Richards preporučuje mediteransku prehranu što više možete, s puno zdravih masti i složenih ugljikohidrata. Otkrila je: 'Ovi (složeni ugljikohidrati) prelaze u glukozu manjom brzinom od rafiniranih šećera i, prema tome, ne uzrokuju porast inzulina. A zdrave masti djeluju protuupalno i zato će pomoći u borbi protiv pucanja. '
Koje su glavne različite vrste šećera?
Alamy Stock Photo
Ako želite smanjiti količinu šećera u svojoj prehrani, morat ćete malo razumjeti različite vrste - plus kako ih prepoznati na oznakama hrane. Jer, iako šećer nazivamo pokrivačem, zapravo postoji puno različitih iteracija sastojaka, koje dolaze u malo različitim oblicima, ovisno o tome gdje se nalazi. To uključuje:
saharoza
Ovo je bijeli kristalni šećer koji imamo u ormarima i vjerojatno je prvi koji nam se uvukao u većinu glava. To je onaj koji se najčešće nalazi u kolačima, keksima, pecivima i drugim prerađenim proizvodima.
Laktoza, fruktoza i maltoza
Postoje još tri glavne vrste šećera, pri čemu je George otkrio da je laktoza šećer koji se prirodno nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima, dok je fruktoza šećer koji biste prirodno pronašli u voću i medu. Na kraju, postoji je maltoza, šećer koji se prirodno nalazi u ječmu.
Glukoza
Glukoza nije nešto što se nalazi u hrani - to se zove šećer u krvi, a kad jedemo ugljikohidrate, naša tijela razgrađuju 100% te glukoze. George Hamlyn-Williams, glavni dijetetičar iz bolničke grupe, objasnio je: „Glukoza se nalazi u našem krvotoku. Ostali oblici šećera (saharoza, laktoza itd.) Razgrađuju se na glukozu nakon što ih pojedemo; glukoza se tada apsorbira u krv. 'Ako vam šećer u krvi često padne prenisko - na primjer, ako ste dijabetičar - možete uzeti tablete glukoze da biste je vratili u normalu.
Uobičajeni nazivi za šećer na etiketama hrane
U knjizi Kako se drugačije osjećati prema hrani Sally Baker i Liz Hogon, navedeno je da postoji više od 50 različitih imena šećera - iako se danas uveliko vjeruje da je bliži 60. Dakle, budno pazite na provjeru etiketa, ako želite izbjegavajte slatke stvari.
Sally je objasnila, „Šećer dolazi prerušen u mnogo različitih imena, a znanstvenici u hranu sve više dodaju. Živimo u doba šećera, s bezbroj derivata šećera i nadomjestaka koji se svuda nalaze u moderno prerađenoj hrani.
„Kad počnete čitati etikete hrane, shvatite da se šećeri, skriveni pred očima, mogu naći gotovo svuda, često u najmanje očekivanim namirnicama, od kruha do juha do umaka. Jedini bezgrešan način da ih izbjegnete je marljivo čitanje naljepnica i budnost budna s obzirom na to što odlučite kupiti.
Sally preporučuje da budete svjesni da je bilo koji sastojak koji završava s 'ose' šećer. Najčešća imena skrivenih šećera u hrani uključuju:
- Šećer od repe
- Šećerna trska
- Karamela
- Agave nektar
- Muscovado šećer
- Kukuruzni sirup (ili kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze)
- Rižin sirup
- Melasa
- Zlatni sirup
- Ispareni sok od trske
Koliko je šećera u našim omiljenim namirnicama i pićima?
Zasluge: Getty Images
Koliko šećera u limenci Koksa?
Bez kofeina, misli se da u 330 ml koksa ima oko 25 g šećera, s obzirom na to da u koksu ima otprilike 10 g šećera na svakih 100 ml. To je ogromna količina!
Koliko je šećera u energetskim pićima?
Dok prosječna limenka crvene plave sadrži sedam žličica šećera, neke sorte sadrže puno, puno više. Pijte limenku Rockstar Xdurance i konzumirat ćete 17 žličica
Koliko je šećera u kečapu?
Britanska zaklada za srce kaže da u jednoj žlici kečapa postoji čajna žličica šećera - pa pripazite koliko stavite na svoj tanjur sljedeći obrok!
Koliko je šećera u banani?
To bi vas moglo šokirati, ali smatra se da u prosječnoj banani od 100 g ima oko 12 g šećera, što je oko 3 žličice. Međutim, važno je zapamtiti da to nije dodani šećer, već prirodan i kao takav može pomoći u kontroli razine šećera u krvi, dok su prirodna vlakna u banani uvijek dobra za našu prehranu.
Koliko je šećera u krafni?
Ovo možda i nije toliko iznenađujuće, budući da British Foundation Foundation procjenjuje da u 71g krafni džema ima oko 3,5 žličice šećera.
slatka imena blizanaca dječaka i djevojčica
Koliko šećera u jabuci?
Procjenjuje se da u jabuci ima oko 10 g šećera - dodajući otprilike dvije žličice. Međutim, većina tog šećera je prirodna fruktoza, što znači da nije ni blizu tako loš po vama kao krafna!
Koliko šećera u kremom jajetu?
Kao što možete očekivati, i ovaj je bezveze. Smatra se da u jednom jajetu za krem ima oko 26 grama šećera, što je oko šest žličica - eek! Ranije ove godine izvijestili smo kako je jedna mama bila toliko šokirana nakon što je otkrila količinu, ilustrirala je to ovom fotografijom:
Upozorenje, može uznemiriti ljubitelje Creme Jaja <3 ....this amount of sugar in ONE cream egg?? Surely not......crikey!
Objavio The Little Red Hut Home & Gifts u ponedjeljak, 19. veljače 2018
Šećer i rak: postoji li veza?
U posljednje vrijeme znanstvenici i zdravstveni stručnjaci također istražuju povezanost šećera i nekih vrsta raka. Do sada nije bilo puno uvjerljivih dokaza koji bi sugerirali taj šećer uzroci rak, ali čini se da postoji neka veza između to dvoje. Tumorske stanice konzumiraju ogromne količine glukoze (šećera) kako bi potaknule svoj rast, pa je lako pretpostaviti da ih obilje može potencijalno pomoći u poticanju raka.
Osim toga, Cancer Research UK je istaknuo da jedenje previše šećera može uzrokovati prekomjernu težinu, a prekomjerna tjelesna težina 'može uzrokovati do 10 vrsta raka, uključujući dvije najčešće bolesti - rak dojke i crijeva - i dvije najteže. liječiti - karcinom gušterače i jednjaka. '
Ali nemojte paničariti - jer do sada nema čvrstih dokaza da šećer uzrokuje rak. Zapravo, Cancer Research UK kaže, 'nema dobrih dokaza da jedenje slatke hrane izravno uzrokuje rak ili ga pogoršava.'