Naš vodič kroz 5 vrsta pribora za kuhanje i što oni rade jamči da će poboljšati vaše rezultate u kuhinji.
(Kredit za sliku: Magimix)
Ako ste krivi za to što ste stalno koristili svoj kuhač za isti zadatak, sada je vrijeme da istražite ključne priloge koji otključavaju puni potencijal ovog kuhinjskog pribora.
200 kaloričnih obroka koji vas napune
Aparati za preradu hrane jedan su od najvećih kuhinjskih dodataka. Pametni gadgeti koji su, na mnogo načina, revolucionirali način na koji danas kuhamo u suvremenom svijetu, mogu učiniti mnogo više od juha u umacima i umacima. Stvar je u tome da čak i mi koji smo istraživali i kupili najbolji prerađivač hrane na tržištu često ne znaju kako maksimizirati potencijal ovog kuhinjskog alata.
Zato smo stvorili tablicu s pet najčešćih dodataka za kuhače, zajedno s vrstama recepata koje možete napraviti uz njihovu pomoć. Imajte na umu da, iako ne postoje dva ista modela obrađivača hrane, potpuno isti, većina strojeva ima slične standardne nastavke.
Glavna oštrica noža
Ako posjedujete procesor hrane, vjerojatno ste dobro upoznati s oštricom noža, koja često dolazi u dvije veličine koje odgovaraju i malim i velikim zdjelama stroja standardne veličine. Ove super oštre, dvostrane oštrice blistaju, pulsiraju i pire dajući vam svilenkasto glatke umake i juhe, kao i umake i preljeve. Također su izvrsni za izradu grubo narezanih recepata, poput falafela, riže od cvjetače, pa čak i za brzo tijesto od prhkog tijesta.
Disk za rezanje
Disk za rezanje zaista dolazi na svoje kad hranite gomilu-razmislite o upotrebi ove značajke za izradu slojevitih pečenja, poput brze krumpirove dauphinoise, ili čak za rezanje luka (ako želite pripremiti omiljeni recept za curry ). Obično prerađivači hrane dolaze s diskovima za rezanje u nekoliko debljina, pa imate mogućnosti stvoriti idealnu krišku za sve što pokušavate postići. Nešto tanje okruženje izvrsno je, na primjer, za brze kisele krastavce od rotkvice ili krastavca.
kako dobro smršaviti kanal 4 recepta
Rešetkasti disk
Tradicionalno jelo u Francuskoj, carotte râpée brzi je, hranjiv recept od jednostavno odjevene naribane mrkve. Ne može biti jednostavnije za napraviti, osim ako, naravno, ručno ne promijenite rešetku za pritisnutu tipku za aktiviranje diska rešetke na vašem kuhaču. Još jedan pametan način je naribati sir u velikim količinama i zamrznuti ga radi lakšeg rada; ovo posebno dobro funkcionira s parmezanom koji s godinama postaje sve tvrđi, pa ga možete sve naribati dok je još svjež, spreman za nadolijevanje tjestenine kasnije (jednostavno spremite u male kade i odmrznite u hodu). Kao i kod diska za rezanje, nastavci za ribanje općenito dolaze u nekoliko veličina i nude vam opcije koje odgovaraju potrebama vašeg recepta.
Oštrica tijesta
Trag o funkciji ovog pribora za kuhanje hrane je u imenu. Pomažući tijestu da se zariba, možete umutiti kruh, brioše, kolače ili pizze pomoću kratke, tupe plastične oštrice. Ovaj nastavak zamjenjuje potrebu za gnječenjem, bacajući tijesto po zdjeli velikom brzinom. Međutim, neki kućni kuhari koji svakodnevno koriste svoje prerađivače hrane kunu se da će za kruh i tijesto koristiti običnu oštricu, a ne onu namijenjenu tijestu. Razlog je jednostavan: budući da je malo veći, može sezati dublje u kutove zdjele kako bi obavio temeljitiji posao.
što je ciabatta kruh
Također, svakako pročitajte naš vodič o najboljim prerađivačima hrane s oštricom za tijesto.
Umutiti jaja
Uštedite ogromnu količinu vremena uvlačeći zrak u sve vrste klasičnih recepata, uz pomoć nastavka za miješanje vašeg stroja. Nabavite savršeno čvrsti snijeg od bjelanjaka za meringue bez ijednog faffa; stvoriti čokoladni mousse lagani kao zrak; ili pojednostavite stvari s jagodama sa šlagom. Dodatak za pjenjaču za vaš procesor za hranu ima dodatnu prednost stvaranja (ili uštede) prostora u ormaru jer uklanja potrebu za kupnjom zasebnog električnog pjenjača.