služi:
4Vještina:
lakoCijena:
jeftinoPriprema:
15 minKuhanje:
20 minPrehrana po porciji | RDA | |
---|---|---|
kalorije | 515 kCal | 26% |
Mast | 14g | 20% |
- Zasićuje | 2g | 10% |
ugljikohidrati | 78g | 26% |
Tjestenina od inćuna s hrskavim krušnim mrvicama uvrtanje je na klasičnu tjesteninu puttanesca. Bogat umak od rajčice obogaćen je slanim inćunima i prstohvatom čilija. Herby krušna mrvica uzima ovu jednostavnu inćunsku tjesteninu i čini je nešto zaista posebno. Lagana mrvica mrvica i hrskavih kaparica dodaje ovom jelu teksturu i zalogaj. Ljuti jedući mogu biti skeptični prema inćunama, ali oni se u umaku otapaju tako dobro da ne možete čak ni reći da su tu, ali dajte umak takvoj dubini ukusa. Za tjesteninu od inćuna koristili smo suhe lingini, ali ovo jelo vrlo dobro funkcionira i sa svježim tjesteninama. Linguini je vrsta tjestenine koja je malo šira od špageta, ali ne tako široka kao fettucini. Dugi nizovi tjestenine savršen su partner ovom slatkom i slanom umaku od rajčice.
breskve i ruže
Sastojci
- 350g lingvinija
- 3g žlice maslinovog ulja
- 50g kosanog fileta inćuna, sitno sjeckani
- 2 češnja češnjaka, narezana
- 1tsp suhi čili pahuljice
- 400g kositrenih rajčica, izmiješanih
- 200g cherry rajčice, prepolovljeno
- Kape od 45 g
- Za hrskave krušne mrvice
- 2 žlice maslinovog ulja
- 30g maslaca
- 45g svježih krušnih mrvica
- 2 češnja češnjaka, zgnječena
- 3g žlice nasjeckanog peršina
način
Kuhajte lingvini u loncu kipuće slane vode oko 8 minuta ili prema uputama na pakiranju, a zatim je ocijedite i stavite na stranu.
U međuvremenu, zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi i kuhajte pahuljice inćuna, češnjaka i čilija nekoliko minuta dok se inćuni ne otope, a češnjak ne poprimi. Dodajte nasjeckane rajčice i kuhajte 10 min sa isključenim poklopcem, a zatim dodajte cherry rajčice, promiješajte da se sjedine i isključite vatru.
Da biste napravili krušne mrvice, u zasebnoj tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac, pa krušne mrvice i češnjak pržite na tihoj vatri dok ne postanu hrskavi i samo zlatni, pa umiješajte peršin i kuhajte još minutu. Izvadite hrskave mrvice iz tave, zatim dodajte kaparice u istu tavu i pržite na srednje jakoj vatri do hrskave, oko 5 min.
Kuhanu tjesteninu bacite kroz umak od rajčice, a zatim obložite krušnim mrvicama i hrskavim kaparima za posluživanje.