Recept za armensku janjeću janjetinu



služi:

6

Vještina:

srednji

Priprema:

30 min

Kuhanje:

1 h 30 min

Armenska janjeća zdjela daje bliskoistočni ukus zimskom favoritu. Ova bogata i aromatična, janjeća kasika čini sjajnu alternativu goveđem gulašu. Impresionirajte svoje prijatelje i obitelj ovom nevjerojatno jednostavnom, ali srdačnom armenskom janjećom teglicom koja ima udoban okus, ali nimalo blag poput nekih kapsula. Volimo poslužiti naše uz kašu i proljetno zelje. Tradicionalno se poslužuje uz zrno kuskusa.





Sastojci

  • 900 g janjeće noge
  • 2 žlice običnog brašna
  • Sol i papar
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 25g nezaslađenog maslaca
  • 2 srednje luka, bijeli luk
  • 1 sitno sjeckani češnjak
  • 1tsp mljevenog kumina
  • ½ tačke mljevenog začina
  • 2 kašike rajčice
  • 250ml pilećih zaliha


način

  • Prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / Ventilator 160 ° C / Plinska oznaka 4. Isperite izrezanu lampu hladnom vodom i ostavite da se isprazni.

  • Brašno začinite solju i paprom te u smjesu ubacite janjetinu. Uklonite brašno obloženo janjetinom i prašinu uklonite s viška brašna.

    kolač od banane i meda
  • U posudi od emajlne kasike zagrijte maslinovo ulje na jakoj vatri. Jednom vruće stavite janjetinu u jelo i kuhajte do zlatno smeđe boje.

  • Nakon što se janjetina zapeče, izvadite je i stavite na neki kuhinjski papir da se ocijedi višak ulja.

  • Smanjite toplinu do srednje i dodajte maslac. Pustite da se maslac rastopi prije nego što dodate narezani luk.

    koliko dugo kuhati piletinu od 1,8 kg
  • Pustite da se luk znoji nekoliko minuta prije nego što dodate češnjak, kumin i sve začine.

  • Zagrijte luk, začin i češnjak miksajte dok se luk gotovo u potpunosti ne skuha. Vratite janjetinu u jelo prije nego što dodate pire od rajčice i pileće zalihe.

  • Donesite smjesu na laganoj vatri prije nego što poklopite posudu i stavite u pećnicu na 90 minuta. Nakon što ste skuhali, poslužite s malo maslaca i na pari zelje.

    najpopularnije igračke svih vremena
Pročitajte Sljedeći

Piletina s receptom s umakom od gljiva bez umaka od mlijeka