Recept za goveđi stifado

služi:

6 - 8

Vještina:

lako

Priprema:

3 h 05 min

Kuhanje:

2 h 30 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	240 kCal	12%
Mast	12,5 g	18%
- Zasićuje	2.8g	14%

Naučite kako napraviti ovaj srdačni recept za goveđi stifado u bilo kojem trenutku. To je savršena alternativa za nedjeljnu večeru u kojoj cijela obitelj može uživati ​​zajedno.

kako napraviti štene od šteneta

Ukusno nježno meso puno mediteranskih okusa, ovaj klasični grčki goveđi stifado recept goveđeg mesa bit će dobrodošao dodatak vašim ljetnim jelima. Ovaj recept služi između 6-8 ljudi i dobro ga je pričekati. Poslužite s rižom, tjesteninom ili krumpirom. Ako imate ostataka, pospremite ga u spremnik za suđe proizvode i čuvajte u hladnjaku do 2 dana. Svako posluživanje djeluje na 240 kalorija. Polako kuhanje vaše govedine odličan je način da se iz ovog mesa dobije okus, to ga čini dodatno vlažnim i nježnim. Klasični grčki okusi s bogatim umakom od crvenog vina.

Sastojci

• Za marinadu:
• 2-3 grančice ružmarina
• 2-3 lovorova lišća
• 2 supene kašike suhog ili 2 žlice svježe nasjeckanog origana
• 125ml crno vino
• 2 v. Ž. Octa od crnog vina
• 2-3 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
• 3-4 klinčića
• 1-2 štapića cimeta, razbijenih na krupne komade
• Za govedinu:
• 750g-1kg govedine na kockice
• 6 kašika laganog maslinovog ulja
• 500g šalotke ili mali luk, oguljen
• 400g konzervirane rajčice
• 2 kašike rajčice
• 1 goveđa kocka
• Orzo tjestenina, za posluživanje
• Lišće origana, za garniranje

način

• Pomiješajte sve sastojke za marinadu, zatim umiješajte govedinu, poklopite zdjelu i ostavite u frižideru nekoliko sati ili, po mogućnosti, preko noći.

• Postavite pećnicu na 180 ° C / 356 ° F / Plinska oznaka 4. U velikoj tavi zagrijte 2 žlice maslinovog ulja i kuhajte šalotku ili mali luk 7-10 min, dok ne počnu pocrvenjeti, pa uklonite njih iz tave i odložiti. Govedinu ocijedite što je moguće bolje, zadržavajući sokove od marinade.

• Zagrijte još 2 žlice ulja i kuhajte polovinu drenaženog govedine dok se na sve strane ne zakuha i počne smeđati, pa ga prebacite u posudu sa kasikom. Zagrijte preostalo ulje, kuhajte ostatak govedine i dodajte u kašu.

• Ulijte marinadu u tavu i dodajte nasjeckane rajčice, pire od rajčice, temeljnu kocku i 100 ml vode. Donesite smjesu do vrenja, pa je prelijte u tepsiju preko govedine. Sezona. Pokrijte posudu i kuhajte u pećnici 1 sat.

• U kasiku dodajte šalot ili luk, ponovno poklopite i kuhajte još sat vremena ili dok meso ne omekša. Poslužite s orzom, ukrašenim lišćem origana.