Kus -kus je ukusno, svestrano zrno - no možete li sigurno podgrijati kus -kus?
(Kredit za sliku: Getty Images)
Podgrijavanje sinoćnje večere odličan je način za uštedu novca i smanjenje otpada, no možete li podgrijati kus -kus i je li to uvijek sigurno učiniti?
Možda u početku padaju na pamet plodovi mora, perad i jaja kada se uzme u obzir opasnost od ponovnog zagrijavanja, ali s drugom hranom - poput kus -kusa - također treba postupati oprezno.
Bilo da se radi o toplom marokanskom gulašu ili se proždire sa svježim začinskim biljem procesor hrane u ukusnom tabboulehu obožavatelji smo velikog kus-kusa. Zapravo, bilo bi vas teško natjerati da pronađete svestranije zrno.
Međutim, druga runda sinoćnje pratnje tagina mogla bi lako rezultirati neugodnim učincima trovanja hranom - tipično mučninom, povraćanjem, grčevima u želucu i - ako se ostaci krivo uskladište. Pucanjem u mikrovalnu nećete protjerati spore u kuskusu kad počnu klijati. Lijepo.
Može li vam podgrijavanje kuskusa izazvati trovanje hranom?
Glasno da. Ako se dugo ostave na sobnoj temperaturi, kukci prisutni u kuskusu - i drugim žitaricama i riži - počet će se umnožavati i proizvoditi otrovne toksine za ljude.
Je li sigurno podgrijavati kus -kus?
Ako želite eliminirati rizik od trovanja hranom pri ponovnom zagrijavanju kuskusa, pridržavanje ovih vremena je ključno:
džem od jagoda i rabarbare recept uk
- Pustite da se kus -kus barem ohladi jedan sat prije hlađenja. Stavljanje tople hrane u hladnjak povisit će temperaturu unutra, pretvarajući je u inkubator za bube
- Ali ne držite kus -kus na sobnoj temperaturi dulje od dva sata prije hlađenja - jer se u ovom stanju bugovi češće množe
- Jedite ostatke iznutra četiri dana- riža i žitarice imaju nešto duži rok trajanja od ostalih namirnica, poput piletine, koju treba pojesti u roku od dva dana. I uvijek čuvajte hranu u hermetički zatvorenoj posudi
Savjeti za sigurno spremanje zaostalog kus -kusa
Razgovarali smo s Amandom, osnivačicom tvrtke Spremnici Smartfreeze o najboljem načinu sigurnog skladištenja kus -kusa.
Obožavam serijsko kuhanje kuskusa ili spremanje ostataka od velikog obroka jer čini ukusan i lagan prilog koji mogu zamrznuti u manje porcije do četiri mjeseca ako se nalazi u čvrstoj hermetički zatvorenoj posudi ', rekla je ženi i kući.
'Za dodatno zagrijavanje obično stavim spremnik ravno u mikrovalnu pećnicu i dodam komadić maslaca da se raspusti na kraju.
Ako želite uživati u svom kuskusu prije, postoje načini za sigurno čuvanje kus -kusa u hladnjaku. Važno je osigurati da je vaš kus -kus uskladišten u hermetički zatvorenoj posudi i da ima dovoljno prostora za cirkulaciju zraka.
Savjeti odobreni od strane stručnjaka za sigurno skladištenje kus-kusa u hladnjaku:
- Ravnomjerno rasporedite ostatke kako biste osigurali da hladan zrak može doprijeti do više hrane
- Razmaknite posude za hranu oko vašeg hladnjaka kako bi zrak mogao ravnomjerno cirkulirati
- Ne zaboravite da je tamo! Posude s hranom stavite ispred hladnjaka