Recept za strogoff od goveđeg mesa bez mlijeka

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

15 min

Goveđi stroganoff od govedine odličan je zaokret u klasičnom receptu za goveđi stroganoff koji se tradicionalno priprema s kiselom kremom. Ali u ovom stroganoffu od govedine bez mliječnih proizvoda koristili smo nemasnu alternativu vrhnju - postoji nekoliko dostupnih proizvoda od zobi ili soje. Dodali smo i malo limunovog soka da dodamo laganu oštrinu kisele kreme. Goveđi stroganoff bez jela brzo je jelo za napraviti s nježnim rezovima govedine, poput ražnja ili odreska od sira. Međutim, kako biste smanjili troškove strogonoga mesa, umjesto toga možete koristiti nemasne svinjske odreske, pa čak i janjeća jetra narezana na trakice vrlo je ukusna kuhana na ovaj način. Posluženo uz kuhanu rižu i hrskavu zelenu salatu čini ukusan brzi obrok.

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• 500g odreska od ražnja ili sira, izrezan na trakice
• 1 luk, sjeckani
• 175g gljiva kestena, narezano
• 250ml zamjena za zob ili soju bez mlijeka
• 1 kašika rajčice
• 1tsp Dijon senfa
• 1tsp paprika
• Sok od 1 limuna
• Riža, za posluživanje

način

• U velikoj tavi zagrijte ulje. Dodajte trakice odrezaka i pržite na jakoj vatri 2 minute dok ne porumeni. Izvadite je iz tave s žlicom i stavite na stranu.

  kako napraviti papirnatu ploču

• Smanjite toplinu, dodajte luk i kuhajte 3-4 min dok ne omekša. Dodajte gljive i kuhajte 2 minute, povremeno miješajući. Ulijte vrhnje i dodajte pire od rajčice, senf i papriku. Začinite solju i svježe mljevenom paprikom i zagrijte, miješajući, dok vruće, ali ne ključa.

  kolač od pistacija i ruža

• Vratite govedinu u tavu i pirjajte 2 minute da se zagrije. Začinite limunovim sokom po ukusu i dodajte malo kipuće vode iz kotlića ako je umak previše gust. Poslužite s rižom.