Recept za prženu ribu u karipskom stilu

služi:

2

Vještina:

lako

Cijena:

ne

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	325 kCal	16%
Mast	20g	29%
- Zasićuje	3gg	15%

Ukusni čili-marinirani brancin. Podrijetlom iz Trinidada, ženska čitateljica Hassrah Mohammad iz Londona dijeli svoj recept pod utjecajem njenih karipskih korijena

Sastojci

• 2 riblja fileta po vašem izboru (koristili smo brancin)
• 1 limun ili limeta
• 2 češnja češnjaka, oguljena
• ½ malog luka, oguljen
• 2 proljetna luka, podrezana
• ½ Scotch bonne paprika ili 1 crveni čili (Hassrah koristi scotch bonnet paprike, stvarno ljuta vrsta čilija, ali obični crveni čili jednako su dobri)
• 4-6 stabljika svježeg korijandera
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• Ulje, za prženje
• Obično brašno, za prašinu
• Tostirani kruh, za posluživanje

način

• Operite ribu i osušite je upijajućim kuhinjskim papirom. Na meso istisnite nekoliko kapi limunovog ili limunovog soka.

  felicity jones i charles čuvar

• Stavite češnjak, luk, proljećni luk, poklopac škotskog luka (ili čili), korijander i začinite u malu mikseru i pire kaše. Raširite ribu i ostavite je da se marinira najmanje 15 min.

• U tavi zagrijte malo ulja. Stavite malo običnog brašna u zdjelu i umočite ribu u nju. Stavite ribu u vruće ulje, bez preopterećenja tave. Pržite ribu sa svake strane do zlatno smeđe boje.

  čokoladni frižider kolač recept kakao u prahu

• Izvadite ribu iz tave i stavite je na upijajući kuhinjski papir da upije suvišno ulje.

• Poslužite ribu uz tostirani kruh. Ukusno! (Nije pogodno za zamrzavanje).