Recept za fondue s čedrovim i sirovim sirom

služi:

4

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

30 min

Folije od sira ponovno postaju popularne i iznenađuje da je ovaj ukusni recept tako dugo zaboravljen. Uživajte u ovom jelu uz prijateljsku večeru ili ga poslužite kao vruću zabavu za nešto malo drugačije. Ovaj je recept jeftin jer koristi sir Cheddar umjesto Gruyere i Emmental koji se obično koristi u tradicionalnim švicarskim fondovima od sira. Ako nemate set fonduea, samo upotrijebite tepsiju s teškim temeljcem, topliji tanjur i obične vilice ili skewers. Stavite tavu s fondijima na stol preko nježnog plamenika i pustite svoje goste da pomognu sami, tako što će komade kruha vilicom zakuhati i umočiti ih u sir.

Sastojci

• 1 češanj češnjaka, nasjeckan i prepolovljen
• 200ml suhog jabukovača
• 350g zrelog čehedarskog sira, sitno naribanog
• 1 žlica kukuruznog brašna
• Prstohvat suhog senfa u prahu
• 2 žlice rakije ili šerpe
• 1 tsp Worcester umak
• Sol i svježe mljeveni crni papar
• Francuski kruh, na kockice, za posluživanje

način

• Podmažite bazu i boce tave s izrezanom stranom češnjaka kako biste fondueu dali vrlo blagi okus češnjaka.

• Ulijte jabuk i lagano zagrijavajte.

• Postepeno umiješajte sir i nastavite lagano zagrijavati dok se potpuno ne otopi i smjesa ne postane glatka.

• Pomiješajte kukuruzni brašno i senf u prašak do glatke paste s rakijom ili šerpijem, a zatim umiješajte Worcester umak.

  recept za sufle od kave

• Ulijte smjesu od kukuruznog brašna u sir i miješajte na vatri dok se fondue ne zgusne.

• Začinite fondue po ukusu i poslužite s kruhom.