služi:
1Priprema:
5 minKuhanje:
20 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 520 kCal | 26% |
| Mast | 38 g | 54% |
| - Zasićuje | 19g | 95% |
| ugljikohidrati | 14g | 26% |
Naš sufle od sira i luka je lagan, prozračan i savršen je obrok poslužen uz zelenu salatu s prištićima. Iako mislimo da suffle od sira i luka čini ukusnu večeru za jedan, to je ujedno i sjajan pokretač večere i sjajan zaokret u klasičnom receptu za sir od sira koji ste možda isprobali i prije. Sufle od sira i luk možete pripremiti i unaprijed te ih jednostavno kuhati kad budete spremni. Ovo je sjajno ako se zabavljate jer imate dovoljno vremena da očistite sva jela! Sufle od sira i luk traje samo oko 15 minuta dok se na vrhu ne lijepo i zlato. Zbog toga smo gladni samo razmišljajući o tome!
Sastojci
- 1 tbsp maslaca, plus malo dodatnog za masnoću
- 1tbsp. brašno
- 75 ml mlijeka s malo masti
- 1 jaje, odvojeno
- 30g Cheddar, mljeveni
- 1tsp Dijon senfa (neki ga vole vruće, koristite ½ žličice ako ne)
- 1 kašika parmezana, nariban
- nekoliko kriški crvenog luka
- zelena salata, za posluživanje
- Trebat će vam:
- 1 veliko ramekin ili slično jelo otporno na pećnicu, cca. Promjera 14cm
način
Zagrijte pećnicu na 180C, plin 6. U maloj tavi zagrijte maslac i dodajte brašno. Polako miješajte u mlijeku, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne. Maknite s vatre i dodajte žumanjak, naribani cheddar i senf.
Podmažite ramekin s malo maslaca i prašine sitno naribanim parmezanom. Umutite bjelanjke dok se ne udvostruče u veličinu i pjenasto. Nakon što se sirna smjesa malo ohladila, uvaljajte je u smjesu od jaja. Pazeći da ne pretjerate, smjesu izlijte u ramekin, pospite nasjeckanim lukom i pecite u pećnici 12-15 min. Sufle će biti zlatno smeđe boje kada bude gotov.
Poslužite toplo uz zelenu salatu.