Možda ćete pomisliti zašto se gnjaviti praviti pizzu kad ih u trgovinama ima toliko na raspolaganju da bi samo ispalili pećnicu. Ali obećavamo, nakon što napravite svoj vlastiti recept za tijesto za pizzu shvatit ćete koliko je dobro svježe pripremljena pizza, a mnogo je jeftinija od njihove kupovine.
Tijesto za pizzu je vrlo jednostavno napraviti i u osnovi je tijesto za kruh napravljeno s malo maslinovog ulja umjesto maslaca. Morate koristiti jak kruh, a ne obično brašno, a ako koristite brzi kvas, on će se vrlo brzo dignuti. Da biste izbjegli tijesto od tijesta, pobrinite se da ga razvaljate što je tanje moguće, prije nego što dodate preljev i zagrijte pećnicu oko 10 minuta kako biste bili sigurni da je vruće.
Klasičan nadjev od umaka od rajčice, mocarele i bosiljka ukusan je, ali možete dodati što god preljev želite od paprika, paprike, ananasa i gljiva. Za najbolje rezultate, nemojte gomilati previše preliva i upotrebljavati sastojke koji se kuhaju ili će se brzo kuhati. Sirovu piletinu treba izbjegavati, ali kuhana piletina je u redu. samo pazite da se rastope prilično tanko, tako da se brzo kuhaju.
Za brzu bazu od rajčice možete koristiti gotove tjestenine, staklenku s umakom za preljev za pizzu ili umak za tjesteninu. Alternativno, možete sami napraviti kuhajući češnjak, luk, konzerviranu rajčicu i prstohvat sušenog origana dok ne postane gust i grickalica. Previše umaka na bazi pizze rezultirat će sočnom pizzom, pa je samo tanko rasporedite.
Zašto ne natjerate obitelj da samostalno popije svoje pizze s omiljenim preljevima ili čak organizira pizza party za djecu. Možete smjesu udvostručiti ili utrostručiti kako biste napravili više pizze.
Sastojci
- 250g jakog brašna od bijelog kruha
- 1 / 2tsp sušeni kvasac brzog djelovanja
- 1 / 2tsp soli
- 1 / 2tsp šećera
- 1 kašika maslinovog ulja
- 150ml ručne tople vode
Za doradu:
- 3 tbsp tjestenine, umak za preljev od pizza ili umak od rajčice
- 200g kuglice mocarela, narezana
- Nekoliko lišća bosiljka
- Crne masline, neobavezno
Ovo je slika 1 od 5
Korak 1
U veću zdjelu za miješanje stavite brašno i dodajte kvasac, sol i šećer. Umiješajte maslinovo ulje pa prelijte vodom.
Ovo je slika 2 od 5
Korak 2
Mijesite tijesto rukama dok ne formira mekano ljepljivo tijesto, a zatim ispružite na radnoj površini i gnječite tijesto dok ne postane glatko i elastično. Da biste mijesili, gurajte i ispružite tijesto dalje od vas petom ruke. Razvaljajte tijesto prema gore, vratite ga četvrtinu okretaja i ponovite.
Ovo je slika 3 od 5
3. korak
Stavite tijesto u čistu zdjelu za miješanje i prekrijte ljepljivim filmom. Ostavite na toplom mjestu dok se ne udvostruči u veličini. To može potrajati 15-20 minuta, ovisno o toplini prostorije. Zagrijte pećnicu na 200C / 400F / Ventilator 180C / Oznaka plina 6.
Ovo je slika 4 od 5
4. korak
Tijesto razvaljajte ili tanko razvaljajte tako da grubo napravite krug promjera 30 cm i stavite na lim za pečenje. Rasporedite umak od rajčice preko baze ostavljajući malu obrub oko ruba, a zatim na vrhu narezanu mocarelu i lišće bosiljka.
Ovo je slika 5 od 5
5. korak
Pecite 12-15 min dok ne poprime zlatno smeđu boju i ne porumeni. Posolite i poslužite vruće.
limunske meringue palačinke