Recept za rižoto s piletinom, brokulom i ružmarinom

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

30 min

Zabrinuti ste da je rižoto previše teško napraviti? Jednostavan recept za rižoto od piletine Jo Pratt ne bi mogao biti lakši, a okusi zagrijavanja čine ga savršenom udobnošću hrane.

nove lutke barbie

Sastojci

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 luk, sitno sjeckani
• 2 češnja češnjaka, zgnječena
• 2 velika pileća prsa izrezati na komade veličine griz
• 350g rižota s rižotom
• Nekoliko stabljika ružmarina
• 1 velika čaša suhog bijelog vina
• 1–1,2 litara zaliha vrućeg povrća ili piletine
• 200g brokule, izrezano na 2-3cm komade
• 50g sitno naribanog parmezana

način

• Da biste napravili ovaj recept za pileća prsa, zagrijte maslinovo ulje u dubokoj tavi na jakoj osnovi ili tavi. Nježno kuhajte luk i češnjak dok ne postanu mekani, ali uopće ne oboje. To bi trebalo trajati oko 5 minuta. Umiješajte piletinu i pržite 3-4 minute.

• Dodajte rižu i ružmarin i miješajte oko minutu dok riža ne izgleda blago prozirno. Ulijte vino i neprestano miješajte dok se ne ukuha u rižu. Dodajte dobru zalihu vruće zalihe i začinite solju i paprom. Smanjite toplinu da rižoto lagano lagano pirja, a zatim nastavite dodavati zalihe zaliha dok se kuha u rižu, miješajući i pomičući rižu okolo u tavi.

• Nakon otprilike 12-15 minuta, umiješajte brokulu i nastavite miješati i dodavati zalihu 5-8 minuta dok riža ne bude mekana, ali još uvijek s malo zalogaja u njoj. Tekstura rižota treba biti gusta i kremasta, ali ne previše labava. Po potrebi dodajte dodatnu zalihu ili toplu vodu.

• Kuhani rižoto uklonite s vatre, pa umiješajte parmezan i dodajte dodatnu zalihu ako rižoto izgleda posebno gust.

• Rastopite rižoto u zagrijane zdjele i poslužite.