- Matica bez
služi:
4 - 6Vještina:
srednjiCijena:
jeftinoPriprema:
30 minKuhanje:
2 sataPrehrana po porciji | RDA | |
---|---|---|
kalorije | 726 kCal | 36% |
Mast | 38.2g | 55% |
Ova sjajna pileća pita od Sophie Conran prepuna je gljiva i grozdja - a može se lako prilagoditi da uključuje slatku koru, grašak ili mrkvu - ili što god poželite!
recept za muffin od šljiva
Zamotano u ukusno, hrskavo lisnato tijesto, koje (šapatom) možete kupiti u trgovini kako biste uštedjeli na vremenu, čini lijep obiteljski obrok. Poslužite samo uz salatu ili povrće sa strane
Sastojci
- 1 cijela piletina od 1,6 kg
- 1 luk, prepolovljen
- 1 velika mrkva, oguljena
- 1 štap celera, narezan
- Malo grančica peršina
- 25g (1oz) maslaca
- 3 žlice običnog brašna
- 250 g (8oz) dječjih gljiva, prepolovljeno
- 3g žlice nasjeckanog svježeg peršina
- 1 (300 g) pakiranje gotovog lisnatog tijesta
- 1 jaje, tučeno
- Sol i svježe mljeveni crni papar
način
U veliku posudu stavite piletinu s lukom, mrkvom, celerom i peršinom i prekrijte s oko 1,5ltr / 3pts vode. Dovedite kuhati, a zatim lagano pirjajte 1 sat ili dok piletina ne omekša.
Izvadite piletinu iz tave, malo je ohladite, a zatim nožem i vilicom uklonite sve meso s kostiju i kože. Rezervirajte meso i odbacite kosti i kožu. Ocijedite zalihe i odbacite povrće.
Vratite zalihu na toplinu i kuhajte brzo 20 minuta ili dok ne postane oko trećine izvornog volumena. Izmjerite zalihe - trebali biste imati oko 600ml (1pt). Sve se to može obaviti prethodnog dana ako želite.
Zagrijte pećnicu na 220 ° C (ventilator 200ºC / oznaka plina 7). U tavi lagano otopite maslac, umiješajte brašno i pustite da proključa nekoliko minuta. Procijedite u zalihu i dovedite do vrenja, cijelo vrijeme bacajući balonom, dok se umak ne zgusne. Smanjite toplinu, umiješajte gljive i ostavite da lagano pirjaju 4 minute. Začinite po ukusu. Piletinu narežite na komade veličine griz i umiješajte u umak s peršinom.
što raditi u Škotskoj s djecom
Tijesto razvaljajte na lagano brašnućoj površini. U sredinu peciva stavite ovalnu tortu veličine 1,4 ltr / 2½ žlice, grubo izrezanu oko nje. Sada izrežite trakice tijesta od tijesta preostalih oko rubova posude. Oljuštite obruč tanjura za pite i na njega pričvrstite trakice tijesta. U posudu stavite pileći nadjev. Rubove tijesta premažite vodom, a zatim tijesto stavite na vrh.
Obrežite rubove, a zatim ih stisnite zajedno da se zapečate. Pomoću bilo kojeg ostatka tijesta napravite ukrase za vrh, pričvršćujući ih vodom. Vrh torte od piletine premažite razmućenim jajetom. Na sredini torte napravite rupu za paru. Stavite na tepsiju i pecite 25 min ili dok tijesto ne postane zlatno smeđe boje.
Poslužite vruću pileću tortu s vrhnjem i krumpirima s maslacem.