Cupcakes od čokolade i kruške

pravi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

20 min

Kuhanje:

40 min

Čokolada i kruška čine ukusnu kombinaciju u ovim kolačima od čokolade i kruške. Bogatstvo čokolade savršeno nadopunjuje slatkoća voća. Uzmite ovo ukusno uparivanje i pružite mu tretman cupcake-a uz naš ekskluzivni recept naše kraljice cupcake-a Victoria Threader. Bogata čokoladna ganache klasični je recept za svladavanje i može se koristiti za vrhunski izbor različitih recepata za torte. Hrskave kruške dodaju lijep finiš ovim super mekim kolačima - nećete ih moći imati samo jedan! Ovaj recept čini 14 - što je 2 više od standardnih pladnjeva za muffine, pa ćete ih morati peći u šalicama za pečenje ako ih imate.

Sastojci

Za cupcakes:
120g običnog brašna
1tsp prašak za pecivo
30g kakao praha
50g maslaca, sobne temperature
115 g tamno smeđeg šećera
3 srednje jaja, pretučena
125ml kiselog vrhnja
4 slatke zrele kruške
4tbsp vode
2cbsp kotač šećera
1tsp ekstrakta vanilije
Za ganache
:
200g 50% tamne čokolade, nasjeckane
Dvostruka krema od 75ml
100g nezaslađenog maslaca
1 tbsp zlatni sirup
Trebat će vam i:
Tava za muffine s 12 rupa i 2 šalice za pečenje (neobavezno)
14 kutija za kolače
Mašina za povrće

način

Za izradu ovog recepta za kolače prethodno zagrijte pećnicu na 160ºC / 325ºF / oznaka za plin 3. Složite svoje pladanj s 12 kutija za tortu i imate dvije rezervne šalice za dodatnu smjesu.
Ogulite i nasjeckajte 3 kruške te ih uvaljajte u vodu, šećer i ekstrakt vanilije dok ne postanu mekani, ali još uvijek čvrsti. Ostavite da se ohladi.
juha od tikvice s maslacem s niskim udjelom masti
Drugu krušku sitno narezati na kockice povrća. Pomoću silikonske četkice za tijesto prekrijte kriške ostatka sirupa od narezanih krušaka i stavite ih u pećnicu. Pecite na grill tavi tako da se sokovi ispuštaju na dno tepsije, oko 15 min, dok ne poprime zlatno smeđu boju. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi i postane hrskavo.
jesi li super kviz
Prosijte sve suhe sastojke u veliku zdjelu. Dodajte jaja, maslac i kiselo vrhnje i tucite električnim mikserom dok ne postane glatko.
Smjesu podijelite između slučajeva, a zatim podijelite narezane kruške narezane na slučajeve, gurajući ih malo prema dolje prstom.
Pecite 25 minuta ili dok ne porastu i pomičite se kad lagano pritisnete vrhove. Izvadite iz ladice i ostavite da se ohladi na žicama.
Da biste napravili ganache, otopite čokoladu, maslac, zlatni sirup i vrhnje na minutu na tihoj temperaturi u mikrovalnoj da se čokolada ne izgori. Svaki put promiješajte i nastavite dok vam ganache ne bude glatko i svilenkasto.
nutricionistički plan prehrane
Ako su se kolači uzdigli preko vrhova futrole, samo poravnajte vrhove. Dodajte ganache vrhovima kolača i ukrasite krušnim hljebima.