photo Kolačići od kolača od malina sa sirom (Kredit za sliku: Green & Blacks)
| Pravi | 16 porcija+ |
Sastojci
Za mix kolačića
- 280 g neslanog maslaca, plus dodatno za podmazivanje
- 170 g zelene i crne tamne 70% čokolade
- 350 g nerafiniranog zlatnog šećera
- 70 g glatkog brašna
- prstohvat soli
- 5 srednjih jaja
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 100 g zelene i crne bijele čokolade, razlomljene na male komadiće
Za smjesu od sira
- 350 g krem sira
- 75 g nerafiniranog zlatnog šećera
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 srednja jaja
- 170 g svježih malina
Metoda
Zagrijte pećnicu na 180C/oznaka plina 4. Namastite i obložite kvadratni kalup za kolače promjera 20 cm.
mary berry svakodnevno: svaki obrok učinite posebnim
Da biste napravili smjesu za kolačiće, otopite maslac i čokoladu u posudi otpornoj na toplinu iznad posude s jedva kipućom vodom, pazeći da zdjela ne dodiruje vodu. Miješajte dok se potpuno ne otopi i sjedini. Maknite s vatre i ostavite sa strane da se ohladi.
Pomiješajte šećer, brašno i sol u velikoj zdjeli za miješanje, prelijte ohlađenom čokoladom i miješajte dok ne postane glatko. Jaja posebno umutite prije dodavanja u zdjelu za miješanje zajedno s ekstraktom vanilije i bijelom čokoladom.
kako napraviti medvjedića
Pomiješajte zajedno dok ne dobijete sjajnu čokoladnu smjesu. Ulijte u pripremljeni lim.
Zatim napravite smjesu od cheesecakea. Umutite krem sir, šećer, ekstrakt vanilije i jaja dok ne postane glatka i kremasta. Pažljivo prelijte ovu smjesu za kolačiće, pokušavajući stvoriti ravnomjeran sloj.
Vilicom provucite smjesu kolača od sira kroz smjesu kolačića kako biste stvorili mramorni učinak. Bacite maline u pladanj. Pokušajte osigurati da se maline gotovo potpuno uguraju u smjesu.
povrće sa žara na žaru
Pecite oko 35-40 minuta. Nakon 30 minuta izvadite lim i provjerite jesu li kolačići postavljeni, ali i dalje imaju blago ljuljanje; vratite u pećnicu ako im treba još malo. Ostavite da se ohladi u limu, prekriveno folijom.
Kad se ohlade, kolačiće izvadite iz kalupa, narežite na 16 komada i poslužite svojim sretnim gostima!