Recept za čokoladni kolač od vanilije

Ovaj kolač s kapljicama pravi je showstopper, neće ostaviti utisak na zabavi i čini dovoljno da obiđe gomilu. Tajna savršenog preljeva na bilo kojem kolaču s kapanjem je da čokolada bude taman. Ako ga otopite i ostavite da se tako malo ohladi, dobit ćete lijepu konzistenciju koja će se preliti po rubovima.

Sastojci

• 225 g neslanog maslaca
• 225 g šećera u prahu
• 4 jaja, umućena
• 4 žlice mlijeka
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 275 g samoniklog brašna
• žličica praška za pecivo

Za kremu od maslaca:

• 250 g neslanog maslaca, omekšanog
• 500 g šećera u prahu
• 100 ml dvostruke kreme
• 1 žličica vanilije

Za čokoladnu kapljicu:

kako napraviti 3d dinosaura

• 100 g 70% tamne čokolade
• 1 žlica biljnog ulja

Također će vam trebati:

• 3 x 6 kalupa za tortu, podmazanih i obloženih pek papirom

Metoda

1. Zagrijte pećnicu na 160C. Izmiksajte maslac i šećer dok ne blijede, a zatim postupno umutite jaja, mlijeko i vaniliju. Prosijte brašno i prašak za pecivo i lagano ih preklopite. Ulijte tijesto u pripremljeni kalup za torte i pecite u pećnici oko 25 - 30 minuta, dok ražanj umetnut u sredinu kolača ne izađe čist. Pustite kolače da se ohlade u kalupima.
2. Za glazuru stavite maslac, šećer u prahu, dvostruko vrhnje i vaniliju u veliku zdjelu i tucite električnim metlicom dok ne postane glatko, lagano i pahuljasto.
3. Uklonite slojeve spužve iz limenki i rasporedite ih premazujući kremu između svakog sloja. Tanko premažite stranice kolača i ostavite 1 sat u hladnjaku.
4. Nakon što se učvrsti, nanesite drugi sloj maslačke kreme i zagladite je što je više moguće. Vratite u hladnjak dok ne napravite kapanje.
5. Stavite čokoladu u mikrovalnu pećnicu na 30 sekundi dok se ne otopi, pazeći da je svaki put promiješate. Umiješajte ulje dok se ne sjedini. Izvadite kolač iz hladnjaka i žličicom razvlačite čokoladu preko ruba kolača dok ne postane kap po kap - nastavite do kraja prije nego što napunite središte i zagladite. Recept Daniela Hardinga za ženu i dom.