Organizirajte se i pripremite se unaprijed kako biste osigurali da će sve raditi učinkovito na Božić. Slijedite naš korak-po-korak vodič za planiranje i održavanje gozbe bez muke, uključujući vremenski plan za kuhanje puretine i ukrasa te koliko hrane naručite za 8 s dovoljno ostataka za Dan boksa, ali ne više.
Ovdje ženska i kućna direktorica hrane Jane Curran iznosi svoje odbrojavanje do božićnog ručka i kako čini kuhanje božićnog ručka što jednostavnijim.
Super jednostavno božićno odbrojavanje
Ručak poslužiti do 14.15 sati , s puretinom od 3,5 kg slijedite ovaj jednostavan vremenski plan.
- 9 ujutro Puretinu izvadite iz hladnjaka. Pticu treba pripremiti, izvagati i spremiti.
- 10.30 sati Zagrijte pećnicu na 180C, plin 4.
- 11 sati Puretinu staviti u pećnicu. Sada možete pripremiti povrće.
- 12.45 sati Ako jedete božićni puding, stavite ga kuhati na pari. Redovito ga nadolijevajte toplom vodom.
- 13:00 Stavite krumpir u pećnicu (trajat će oko 1 sat).
- 13.20 sati Stavite nadjev u pećnicu (trajat će oko 45 minuta).
- 13.30 sati Puretinu izvadite iz pećnice, prekrijte folijom i ostavite na toplom mjestu. Pojačajte temperaturu pećnice na 200C, plin 6. Krumpir premjestite na gornju policu. Stavite pastrnjak i čipolatu (trajat će oko 30 minuta). Klice i mrkvu pripremite za kuhanje, a umak za kruh i crveni kupus za podgrijavanje. Napravite umak.
- 14 sati Kad sve izađe iz pećnice, stavite posude za posluživanje i tanjure na zagrijavanje. Zagrijte vrč za umak. Prenesite puretinu na veliku dasku za rezanje ili posudu za rezbarenje. Uključite pomoćnike za rezbarenje, posuđivanje i pranje - tako da imate prostora u kuhinji!
Jeste li spremni zaglaviti u planiranju božićnog jelovnika? Pronađite sve naše božićne recepte na jednom mjestu, u našoj zbirci božićnih recepata.
Osnove
Vrijeme će varirati ovisno o tome kada želite poslužiti ručak i koliko imate gostiju. Postoje neke stvari koje smo naučili godinama, a koji pomažu da sve prođe glatko. Uostalom, u svijetu časopisa kuhamo božićni ručak tri puta godišnje!
1. Provjerite limenke
Provjerite imate li odgovarajući oblik za pečenje puretine koju ćete naručiti. Ako ste kupili novu, provjerite da li sretno stane u vašu pećnicu.
falafel u pećnici
2. Ostavite više vremena
aldi uskršnja jaja 2017
Ostavite više vremena u pećnici koje ste prvo izračunali. Postoji problem uranjanja Nacionalne mreže, a obitelj i prijatelji otvaraju pećnicu kako bi pogledali 'pticu'. Držite zatvoreno!
3. Uštedite prostor u hladnjaku
Teže je hladiti pun hladnjak pa razmislite o skladištenju hrane u Ziplock vrećicama, a ne u zdjelicama. Ostavite piće vani na stražnja vrata. Uvijek ih možete staviti u kantu s ledom vani, u malo vjerojatnom slučaju dan je blag.
4. Prvo postavite stol
Položite stol (još bolje, delegat!) Nakon doručka, tako da se može označiti drugi posao. Razvrstajte jela i tanjure za posluživanje. Uvijek mogu sjediti s puta na stolu za blagovanje dok vi kuhate.
5. Neka vaša kuhinja bude čista
Počnite kuhati u čistoj i urednoj kuhinji i zatražite pomoć kako biste je očistili dok kuhate. Puno je smirujuće i lakše je raditi u čistoj kuhinji.
Koristite svoj zamrzivač
Postoji mnogo jela koja će se smrznuti, štedeći vam ogromnu količinu vremena i muke na dan. Isprobajte ove:
* Umak za kruh * Umak od brusnica * Punjenje * crveni kupus * Umak od ruma ili rakije (za puding) * Turske dionice
Da biste unaprijed pripremili umak od puretine, prethodno kupite nekoliko purećih krakova po povoljnim cijenama. Napravite kao i pileći temeljac, s mrkvom, lukom, celerom, peršinom, lovorovim listom i zrnom papra. Zatim procijedite, dodajte bijelo vino ili suhi šeri i smanjite. Odmrznite na Badnjak, a zatim dodajte sokove od kuhane puretine. To štedi mnogo vremena i prostora. Drevovi se uvijek mogu ispeći za četveronožne članove obitelji - bit će olujni!
Je li vam zamrzivač prijatelj? Saznajte kako to najbolje iskoristiti sa 16 stvari koje bi svatko trebao imati u zamrzivaču.
recepti s niskim gl
Kupite prave količine
Malo pametne kupovine bez pretjeranog naručivanja značit će da ćete izbjeći bacanje tereta u kantu do 27. prosinca. Količine povrća su škakljive - neke obitelji mrze klice, a u našoj kući volimo ostatke pečenog krumpira jesti hladne.
Evo vodiča za ono što trebate za opsluživanje 8 ljudi:
* Puretina od 3,5 kg zadovoljno će nahraniti 8 ljudi, s dovoljno ostataka za sendvič na Dan boksa. * 1,8 kg krumpira za pečenje (King Edward ili Maris Piper ili drugi pahuljasti tjestenine najbolje rade). * 900 g prokulice * 1,3 kg pastrnjaka * 900 g crvenog kupusa
Kuhanje puretine
Stručnjaci će vam dati vlastito vrijeme kuhanja za pečenu puretinu, ali vrijeme kuhanja možete odrediti pomoću Kalkulator britanske Turske - samo trebate unijeti težinu svoje ptice.
Kako biste spriječili isušivanje purećih prsa, kuhajte pureća prsa stranom prema dolje na trivet. Zatim ga okrenite na pravi način zadnjih 30 minuta da porumeni. Na taj način nećete morati biti prekriveni folijom jer će se masne naslage na leđima ptice probiti, a masnoća će se nježno hrskati.
UštedjetiUštedjeti