Uskršnja voćna torta s ljubičicama

služi:

Vještina:

srednji

Priprema:

30 min

Kuhanje:

1 h 45 min

Ovaj kolač ima gooey sloj marcipana koji se peče na sredini torte, ali ako vam nije marzipan, samo ga koristite za ukrašavanje torte. Koristili smo vrećicu luksuznog sušenog voća, mješavinu grožđica, ribizle, sultane, miješane kore i višnje od staklenki, jer je to najekonomičniji način kupnje ovih sastojaka, ali koristite bilo koju mješavinu sušenog voća koja vam se sviđa toliko dugo koliko ukupno težina je 600g. Ako želite, vrh torte možete ukrasiti žutom šećernom pastom, a po želji dopuniti svježim ljubičicama ili mini uskršnjim jajima.

Sastojci

Za ovaj uskrsni recept
trebat će vam:
250 g običnog brašna
Prstohvat soli
1tsp mljevenog začinjenog začina
1 neolupljeni limun
600g luksuznog miješanog voća
175g maslaca, omekšao
175g zlatnog kolača šećera
3 jaja, pretučeno
2 žlice mlijeka
500g marcipana
Džem od marelice od 1 kašike žlice
Kraljevsko ledeno cvijeće ljubičice ili kristalizirano ljubičice za ukrašavanje

način

Zagrijte pećnicu na 170 ° C / 150 ° C Oznaka ventilatora i plina 3. Podmažite i položite podlogu i stranice okrugle, duboke limenke za torte od 20 cm.
Brašno, sol i začin stavite u veliku zdjelu za miješanje sa suhim voćem.
Stavite maslac i šećer u zdjelu za miješanje i tucite drvenom žlicom ili električnim mikserom dok svijetlo i pahuljasto ne postepeno umutite u jaje malo po malo dok ne postane glatko. Dodajte smjesu voća i brašna s mlijekom, dobro miješajući dok se ravnomjerno ne pomiješaju. Polovicu smjese stavite u lim za tortu.
Radnu površinu pospite šećerom za glazuru i razvaljajte 200g marcipana u krug oko 19 cm. Stavite na vrh smjese za kolače, a zatim premažite preostalim smjesom.
Pecite u sredini pećnice 1 1/2 sata - 1 3/4 sata dok ne postanu zlatna i čvrsta na dodir.
Ostavite da se potpuno ohladi, zatim izvadite iz limenke i izvadite papir.
Za ukrašavanje razvaljajte 11 malih kuglica marcipana i izdvojite. Preostali marcipan razvaljajte u krug da stane na vrh. Tortu premažite marmeladom od marelice, na vrh stavite paste od badema. Na vrhu rasporedite kuglice i ukrasite šećernim cvjetovima.