- Zdrav
pravi:
10Vještina:
lakoPriprema:
30 minKuhanje:
25 minZdravi kolači Fearne Cotton s kikirikijevim maslacem i pekmezom savršena su poslastica za napraviti s djecom! Da biste napravili ovaj zdravi recept za kolače, trebat će vam oko sat vremena jer su napravljeni od nule - čak i džem! No, iako napravite sve ispočetka, ovaj zdravi recept za kolače vrlo je jednostavan i za izradu džemova potrebna su vam samo tri sastojka - chia sjemenke, med i maline. Ovaj zdravi recept za cupcake čini 10 cupcakesa, ali možete udvostručiti sastojke kako biste napravili više - što bi vjerojatno trebalo jer su tako više obožavani ... Kad pravite ove zdrave kolače, pogotovo ako su u to uključeni vaši mališani, vi možete grickati višak komada kolača dok sastavljate svoje kolače - to je najbolji dio! Fearne kaže: 'Maslac od kikirikija i pekmez idu zajedno poput prekrivača i knjiga. Totalno savršenstvo koje ispunjava dušu. Jedem puno maslaca od orašastih plodova jer obožavam kremast i ukus i uvijek rado povećavam svoj dnevni protein s njim, pa je prepuna ovog sastojka u kolaču bila nužna za ovu knjigu. Džem je mala skrivena tajna iznutra koja će se rado otkriti kad se ugrize, a kremasti preliv čini ove male brodice iz snova još dekadentnijim. Poslužite se kada vam prijatelji ili obitelj dođu na čaj ili podarite mališanima prigodnu poslasticu. '
Sastojci
- 60g nezaslađenog maslaca ili kokosovog ulja
- 120 g kokosovog palminog šećera
- 60g glatkog maslaca od kikirikija
- 2 jaja, tučeno
- 120g brašna od bijelog brašna
- 2 žlice praška za pecivo
- 2 žlice mlijeka (badem, riža ili mliječno mlijeko)
- Za džem od maline chia:
- 200 g malina, plus dodatno posluživanje
- 2 žlice meda
- 2½ žlice
- Za glazuru:
- 250g krem sira ili alternativa bez mlijeka
- 80g glatkog maslaca od kikirikija
- 40g meda
način
Da biste napravili ovaj recept Fearne Cotton, prethodno zagrijte pećnicu na 180 ° C / 160 ° C ventilator / 350 ° F / Gas oznaku 4 i poravnajte limenku za tortu s 10 kutija za papir.
Da biste napravili džem, dodajte maline i med u tavu i stavite na srednju vatru. Pirjajte 5 minuta, masirajući maline kako bi se oslobodila njihova tekućina. Umiješajte chia sjemenke i nastavite pirjati 15 minuta, dok se ne zgusnu i povežu. Maknite s vatre i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu, u velikoj zdjeli krema zajedno stavite maslac ili kokosovo ulje i šećer dok ne budu svijetli i tečni. Umutite maslac i jaja od kikirikija, a zatim uvaljajte u brašno, prašak za pecivo i mlijeko. Smjesu podijelite između kućišta za papir i pecite 16-20 minuta dok ne porumeni i ne poprimi zlatnu boju. Nabodavanje umetnuto u sredinu čaše mora biti čisto.
Ostavite da se hladi 10 minuta, a zatim prebacite u stalak za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi (inače će se glazura rastopiti).
Da biste napravili glazuru, kombinirajte krem sir, maslac od kikirikija i med dok ne postane glatka. Pokrijte i stavite u hladnjak dok nije potrebno. Nakon što se kolači ohlade, izrezujte malu rupicu veličine palca od sredine svakog.
Svaku rupu napunite čajnom žlicom džema od malina chia. Ostatak pekmeza čuvajte u staklenci u hladnjaku. Na vrhu svakog kolača stavite žlicu glazure, a na vrh stavite malinu.