| Služi | 6+ |
| Vrijeme pripreme | 25 min |
| Vrijeme za kuhanje | 1 sat |
| Ukupno vrijeme | 1 sat 25 min |
| Prehrana po porcijiRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorije | 267 kcal | 13% |
| Mast | 27 g | 39% |
| Zasićene masti | 17 g | 85% |
Sastojci
- 4 lukovice komorača
- 3 srednji poriluk
- 50 g (2 oz) maslaca
- 2 žlice peršina ravnog lista, nasjeckanog
- 1 žlica listića timijana, nasjeckanog
- 225 ml (8fl oz) temeljca od piletine ili povrća
- 225ml (8fl oz) dvostruke kreme
trebat će vam
najbolje ponude za uskršnja jaja 2018
- plitka posuda za pečenje približno 25,5 cm x 25,5 cm (10 x 10 inča)
Metoda
Uklonite sve žilave vanjske slojeve s komorača. Podijelite uzduž, uklonite jezgru i poprečno narežite na kriške debljine 6 mm. Od poriluka odrežite korijen i tamnozelene vrhove, prepolovite ih po dužini i poprečno narežite na kriške debljine 6 mm. Operite i dobro ocijedite.
U velikoj posudi za pirjanje otopite polovicu maslaca, dodajte polovicu komorača i kuhajte 5 minuta dok tek ne počne omekšavati. Prebacite u veliku zdjelu za miješanje i na isti način skuhajte preostali komorač. Preostali maslac otopite i na isti način kuhajte poriluk dok ne omekša. Poriluk premjestite u istu zdjelu s komoračem. Dodajte začinsko bilje i puno soli i papra. Ulijte temeljac i vrhnje, dobro promiješajte, pa prebacite u veliku posudu za pečenje.
Zagrijte pećnicu na 190C, ventilator na 170C, 375F, plin 5. Gratin pecite 45 minuta do 1 sat. Vrh bi trebao biti lijepo zapečen, vrhnje pjenušavo i povrće mekano.