Mini kolači od maline i frangipana

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

15 min

Ove male poslastice ovaj su Božić izvrsni mali darovi hrane i ukusne su uz šalicu čaja u zimsko poslijepodne

Sastojci

125g nezaslađenog maslaca, ohladiti i narezati na kockice
155g običnog brašna
55 g šećera za glazuru, plus dodatni prosijani, za prašinu
1 veliki žumanjak
120g malina
Da biste napravili punjenje:
55g šećera
60g nezaslađenog maslaca, omekšao
1 veliko jaje
1 žličica prirodnog ekstrakta vanilije
55g mljevenih badema
1 žlica običnog brašna
60g bijele čokolade, grubo nasjeckane

način

U posudu za obradu hrane stavite maslac i brašno i obradujte dok se ne oblikuju fini krušni krušni krupni proizvodi.
tvrde mozgalice s odgovorima
Dodajte šećer i žumanjak i procesuirajte dok se tijesto ne sjedini, dodajući 1/2 žlice ledene vode, ako je potrebno. Izvadite na lagano brašno radnu površinu i skupite u kuglu. Zamotajte u plastičnu ambalažu i stavite u hladnjak 30 minuta.
U međuvremenu, zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / Oznaka plina 4.
Lagano namastite limenu frizurom od pet cm ili dvije limenice za muffine od 12 rupa. Podijelite tijesto na pola. Svaki komad razvaljajte između dva lista papira za pečenje do 2 mm debljine, pospite brašnom gdje je potrebno. Izrežite 24 kruga od tijesta rezačem 6 cm. Svaku pripremljenu limenku narežite na krug peciva i odrežite višak. Podnožice vilicom izbodite.
Stavite u zamrzivač na 5 minuta. Podloge obložite papirom za pečenje, prelijte s malo perlica za pečenje ili nekuhanom rižom i pecite 5 minuta. Izvadite papir i perlice i pecite još 2-3 minute, ili dok ne poprime zlatnu boju. Ostavite da se ohladi.
začinjena pastirska pita
Da biste napravili punjenje, tucite šećer i maslac u srednjoj zdjeli pomoću električnih peći 30 sekundi. Dodajte jaje i vaniliju i tucite još 30 sekundi. Preklopite u mljevene bademe, brašno i čokoladu. Ulijte nadjev u kolače. Pritisnite malinu na vrh svakog kolača. Pecite 8-10 minuta, ili dok nadjev ne poprimi zlatnu boju. Izvadite je iz limenica okretanjem naopačke i tapkajući stražnjom stranom ručke noža.