Flexitarna prehrana i druge biljne namirnice postaju sve popularnije, a mnogi od nas pokušavaju smanjiti unos mesa iz ekoloških razloga, kao i zbog dodatnih zdravstvenih koristi.
Fleksitarna prehrana, inače poznata kao 'kauzalni vegetarijanstvo' ili 'fleksi-vegetarijanstvo', uglavnom slijedi vegetarijansku prehranu, ali s povremenim dodavanjem mesa.
janjeće pečenje u loncu
Ako želite isprobati više vegetarijanskih i veganskih jela, ali niste spremni odustati i u potpunosti isključiti konzumiranje mesa, možda će vam biti fleksibilna dijeta.
Što je fleksitarna dijeta?
Dijetičar Dawn Jackson Blatner smislio je dijetu kao način da pojedete više obroka koji se baziraju na biljkama, ali bez potpuno odricanja od mesa i životinjskih proizvoda.
Flexitarizam nije oko odrezavanja određene hrane iz prehrane ili ograničavanja sebe, već u dodavanju zdrave hrane u vašu prehranu, poput leće, orašastih plodova, sjemenki i graha.
Vegetarijanci uklanjaju mesne proizvode iz svoje prehrane, dok vegani eliminiraju sve meso i proizvode koji potječu od životinja, kao što su jaja, mlijeko i sir. Međutim, fleksitarna prehrana omogućava vam da budete fleksibilni u izboru hrane, podržavajući uglavnom vegetarijansku prehranu, dok samo povremeno jedete meso.
Stoga odlažete vegetarijanski ili veganski strah da ćete propustiti burgere i bifteke ili provesti život gladan, fleksitarna dijeta mogla bi biti savršen kompromis za vas.
To je više način života, a ne dijeta - tako da možete dodavati voće i povrće, mršave bjelančevine, zdrave masti i integralne žitarice - a da pritom ne propustite meso.
Dodavanje drugih izvora proteina poput graha ključno je za fleksitarnu prehranu
Koji su glavni principi fleksitarne prehrane?
-
- Jedite uglavnom biljnu hranu, voće, povrće i cjelovite žitarice.
- Jedite povrće bogato proteinima, poput tofua, leće, slanutak, teff i konoplje
- Jedite povremeno meso, ribu i perad.
- Ograničite prerađenu hranu, poput prerađenog mesa i izbjegavajte prethodno pakirane vegetarijanske obroke.
Koji su prednosti fleksitarne prehrane?
Jedenje fleksitarne prehrane može vam pružiti nekoliko zdravstvenih koristi.
Održavanje prehrane koja je bogata zdravim mastima i vlaknima dobro je jesti za zdravo srce, snižava krvni tlak i kolesterol te pomaže u suzbijanju dijabetesa.
Fleksitarna dijeta također bi mogla biti dobra ako želite prirodno smršaviti. Flexitari ograničavaju masno meso i prerađenu hranu, te jedu više biljnih proizvoda, koji su manje kalorija.
Iako fleksitarna prehrana koristi vašem zdravlju, smanjenje potrošnje mesa i životinjskih proizvoda može pomoći okolišu smanjenjem emisija stakleničkih plinova i fosilnih goriva.
Koji su nedostaci fleksitarne prehrane?
Ako tražite drastičan način kako smršaviti, ovo nije dijeta za vas. Umjesto toga, fleksitarna prehrana promiče plan zdravog načina života, a ne način da se brzo izgube kilograme.
Ako razmišljate o prihvaćanju fleksitarne prehrane, ključno je imati na umu da i dalje dobivate sve hranjive tvari koje vaše tijelo treba. Obavezno pojedete najmanje pet porcija voća i povrća dnevno.
Također je dobra ideja voditi računa o razini željeza. Kako ćete jesti manje crvenog mesa, smanjivat će se i vaši izvori željeza - osigurajte da jedete više tamnih lisnatih zelenila poput špinata, kelja i šparoga.
Vitamin C je također odličan način za povećanje apsorpcije željeza, stoga dodajte malo slatke paprike u salatu i malu čašu svježeg soka od naranče za doručak.
Ostali mogući nedostaci hranjivih sastojaka kojih biste trebali biti svjesni su:
- Vitamin B12
- cink
- kalcijum
- Omega-3 masne kiseline
Koju hranu mogu jesti na fleksitarnoj dijeti?
Na fleksitarnoj dijeti možete prilično pojesti sve - ne bojte se!
Ipak, povrtni prolaz u supermarketu postat će vaš novi najbolji prijatelj. Apsolutno nema ograničenja količine konzumiranog voća, povrća i mahunarki. Upoznajte koje povrće je sjajan izvor bjelančevina jer ćete tako ograničiti unos mesa.
Kad se povremeno odlučite za mesni obrok, pokušajte konzumirati samo nemasno meso, perad i ribu, kao i nemasni sir i zdrave cjelovite žitarice.
Širok raspon povrća pomoći će vam da riješite nedostatak hranjivih sastojaka
Za početak, evo nekoliko namirnica koje biste trebali jesti redovito:
što je grubo lisnato tijesto
- Proteini - tofu, soja, leća i spirulina
- Ne škrobno povrće - tamno lisnato zelje, paprika, mrkva, brokula i cvjetača
- Cjelovite žitarice - heljda, kvinoja, bugar i smeđa riža
- Orašasti plodovi i sjemenke - sušeno voće, sjemenke suncokreta, orasi i bademi
- Alternativno mlijeko - Kokosovo mlijeko, bademovo mlijeko i sojino mlijeko
Za početak, evo nekoliko namirnica koje biste trebali izbjegavati:
- Masno meso - slanina, šunka, janjeći kotleti i kobasice
- Prerađena hrana i predpakirana jela
- Rafinirana biljna ulja
- Rafinirani šećer
- Gazirana pića
Jeste li isprobali fleksitarnu dijetu? Da li bi želio ići? Pređite na našu Facebook stranicu i javite nam svoje misli!