Gennaro Contaldo's tubettini s receptom za grašak

služi:

4

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

20 min

Ovo popularno talijansko jelo cjelovit je obrok, a koristi samo jednu tavu - brzo i jednostavno, a štedi vas na pranju!

Sastojci

• 25g maslaca / 1oz maslaca
• 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1 mali luk, sitno sjeckani
• 2 kriške pancete ili slanine, sitno nasjeckane
• 200g / 7oz svježeg ili smrznutog graška
• 4 lista bosiljka (neobavezno)
• 1 litra tople vode
• 60g / 2oz parmezana, pola brijanja i pola svježe naribanog
• Cijevi tjestenine 240f / 8 oz
• 2 žumanjka
• Prstohvat soli (neobavezno)

način

• U tavi zagrijte maslac i maslinovo ulje, dodajte luk i pancetu ili slaninu i miješajte na srednje jakoj vatri nekoliko minuta pazeći da ne izgori.

  kako napraviti salatu od kozica

• Umiješajte grašak i bosiljak i kuhajte još nekoliko min.

• Ulijte u vodu, dodajte prstohvat soli, ako koristite, i parmezan, te lagano pirjajte 10 minuta kako bi se okusi infuzirali.

• Dodajte tjesteninu i kuhajte s pola poklopca dok al dente, povremeno miješajući. Po potrebi dodajte još tople vode. Tjestenina se mora moći pravilno kuhati, ali kad je al dente, voda bi je trebala apsorbirati.

• U međuvremenu tucite žumanjke i u maloj posudi naribajte parmezan. Dodajte ovo tjestenini i dobro miješajte dok ne skuhate.

  je li halloumi sir dobar za vas

• Maknite s vatre i poslužite odmah.