Grčki recept za smokve

služi:

10

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

1 sat 20 min uključuje vrijeme hlađenja.

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	266 kCal	13%
Mast	17g	24%
- Zasićuje	10g	50%

Ova ukusna i slatka grčka smokva kolač savršena je za dijeljenje. Sa slatkom biskvitnom podlogom i prekrivenim medom prelivom, ova rastopina u ustima je klasičan recept za desert

Sastojci

• 100g nezaslađenog maslaca
• 100 g bistrog meda (ili tamnog muscovado šećera)
• Sok od limete ili limuna od 2 žlice (ili rakije)
• Dobra prstohvat pahuljica morske soli
• 10-12 svježih smokava, prepolovljeno po dužini
• Blok od lisnatog tijesta od 375 g, odmrznut ako je smrznut (ili pakiranje od 320 g spremno valjanog slatkog tijesta s kratkim tijestom)
• Grčki jogurt ili crème fraiche za posluživanje
• Pećnica od 20 cm otporna na pećnicu ili limenka za torte od 23 cm (ne labava)

način

• U srednje jakoj vatri otopite maslac s medom (ili šećerom) u tavi. Pustite da mješavina proključa 4-5 minuta, dok se ne počne karamelizirati. Pažljivo umiješajte sok od limete ili limuna (ili rakije) i sol (procijedit će se). Izvadite tavu s vatre dok spakirate na smokve, prepolovljene. Stavite tavu na vatru na 3 minute dok smokve ne počnu omekšavati, a zatim ostavite da se hladi 15 minuta. Postavite pećnicu na 200 ° C / 400 ° F / Gas oznaka 6. (Ako koristite limenku za tortu, vruću karamelu i smokve prebacite u limenku.)

• Razvaljajte tijesto tako da bude samo dovoljno veliko da možete izrezati okrugli 2,5 cm veći od vrha tepsije ili limenke za tortu. Koristite ploču kao vodič. Položite tijesto preko smokava, ugurajući višak unutar tave ili kala.

  penne bolognese recept

• Pecite 30-35 min (ili 25-30 min ako upotrebljavate preljev) dok tijesto ne postane hrskav i zlatnožut. Zavijte nož oko ruba peciva. Ostavite tavu ili limenku da se ohlade na stalku 20 minuta.

• Stavite veliki tanjur na vrh kolača i preokrenite ga da se iskaže. Poslužite toplo uz jogurt ili crcheme fraiche.