Kako izrezati pečenu piletinu

Naučite najbolji način pečenja piletine bez nereda i otpadaka. Naša jednostavna korak-po-korak metoda i video će osigurati da dobijete najviše mesa od vaše piletine, što znači da jedna piletina može ići puno dalje.

Pečena piletina središnji je dio tradicionalne pečene večere, savršen za prehranu cijele obitelji dan i kasnije, kada najbolje iskoristite ostatke hrane (i opet uštedite na kuhanju!). Pravilno iznošenje pečene piletine znači da će svatko dobiti dobar komad uz svoju pečenu večeru, ali također olakšava upotrebu ostataka nakon toga - i znači da ništa ne završi u kanti.

Trebat će vam oštar nož i čvrst stisak, ali ovom metodom možete biti sigurni da ćete dobiti svaki dio mesa sa svoje pečene piletine.

Ostavljene kosti odlične su i za izradu zaliha ili zalijevanje, pa nakon što uklonite svo meso, stavite kosti i leš u veliku posudu na ploči s puno vode i pirjajte nekoliko sati. Bogata zaliha s okusom može biti zamrznuta i korištena u receptima poput gulaša ili rižota, ili se može koristiti za pravljenje domaćeg greska.

Zaista je lako izrezati pečenu piletinu. Slijedite našu detaljnu metodu za savršene komade piletine svaki put.

Sastojci

1 pečena piletina

Ovo je slika 1 od 13

Korak 1

Izvadite pticu iz pećnice i ostavite da se odmara. Jednom kad se malo ohladi (dovoljno da se možete nositi s čistim rukama), uklonite sve žice koje bi pile moglo imati na sebi.

svjetski tajlandski zeleni curry recept za mršavljenje

Ovo je slika 2 od 13

Korak 2

Jednom rukom držite piletinu i velikim oštrim nožem pritisnite prema bedrovoj kosti. Čvrsto pritisnite između bedrene kosti i dojke.

Ovo je slika 3 od 13

3. korak

Pritisnite i mahajte nožem da biste oslobodili bedrenu kost od njezinog zgloba.

Ovo je slika 4 od 13

4. korak

Odvucite se i ispucajte kost od ptice rukama.

Ovo je slika 5 od 13

5. korak

Ponovite s druge strane.

Ovo je slika 6 od 13

Korak 6

Sada da radimo na krilima. Pomoću iste snažne tehnike, pritisnite nož dolje između kostiju krila i dojke. Opustite i slobodno s rukama.

ukrasi za torte od palmi

Ovo je slika 7 od 13

Korak 7

Da biste rezali meso dojke, stavite nož u središte ptice. Urezite se u tijelo držeći se blizu kosti.

Ovo je slika 8 od 13

8. korak

Meso bi se trebalo početi odvlačiti od kostiju. Ako ne, otpustite ruke.

Ovo je slika 9 od 13

9. korak

Nastavite pažljivo vaditi meso s obje ruke i oštrim nožem.

Ovo je slika 10 od 13

Korak 10

Da biste pripremili bedrenu kost, stavite oštar nož na kraj bedara i čvrsto pritisnite prema dolje, uklonite kraj. Meso na bedru se sada može lako narezati ili povući s kostiju.