Talijanski kupus i gulaš od bijelog graha

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

10 min

Kuhanje:

20 min

Izvrsna ukusna kombinacija tamnozelenog kupusa kuhanog u zalihu rajčice i češnjaka s bijelim grahom. Tradicionalno servirani žlica prepečenim kruhom i namazan maslinovim uljem.

Sastojci

2 žlice maslinovog ulja + dodatni za posluživanje
1 luk, sjeckani
2 češnja češnjaka, zgnječena
1 štapić celera, sjeckani
1 velika mrkva, nasjeckana
450ml povrća
2 x 400g limenke nasjeckane rajčice
450g Cavelo Nero (talijanski crni kupus) ili savojski kupus, nasjeckan
400g limenke bijelog graha, ocijeđenog i ispranog
Sol i svježe mljeveni crni papar
8 kriški kruh Ciabatta

način

U velikoj tavi zagrijte 1 tbsp ulja i pržite luk, češnjak, celer i mrkvu 10 min da omekšaju.
Ulijte zalihu i dodajte rajčicu. Dovedite do vrenja i umiješajte kupus, grah i dosta začina. Vratite do vrenja, poklopite i pirjajte 10 minuta dok povrće ne omekša. U međuvremenu nazdravite kriške kruha i ohladite.
Za posluživanje stavite 2 komada tostiranog kruha u velike plitke zdjele za posluživanje, a vrhnje rastavite. Poslužite svaku porciju natopljenu dodatnim maslinovim uljem, ako želite.
kako napraviti hranilicu za ptice