James Martin pekao je njujorški recept za sira od maline

služi:

6 - 8

Vještina:

srednji

Priprema:

10 min

Kuhanje:

1 h 30 min

Njujorški pečeni kolač od maline James Martin ukusan je kad se namaže s javorovim sirupom ili nekom otopljenom čokoladom ...

džem od jagoda i rabarbare recept uk

James Martinov pečeni kolač od maline u New Yorku uistinu je ukusan. Klasično gusto i kremasto punjenje nadoknađuje super slatka preljev od malinovog i javorovog sirupa (ali ako želite biti bezobrazan, djeluje podjednako dobro i umočenim u otopljenu čokoladu!). Ovaj će recept možda trebati puno truda da ga usavršite, ali bit će vam vrijedno ako ga pokušate impresionirati domaćim desertom. Ovaj recept služi za 6-8 osoba, a potrebno je oko 1 sat i 40 minuta za pripremu i pečenje. Ostaci ovog sira mogu se čuvati u hladnjaku u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana.

Volite cheesecake? Ovdje imamo puno više ukusnih recepata za sira!

Sastojci

• 1 x 23cm spužvasta baza
• 1 mahuna vanilije
• Naribanu koru i sok od 1 limuna
• 200g kotača šećera
• 50g kukuruznog brašna
• 850g punog masnog krem ​​sira
• 4 velika jaja
• Dvostruka krema od 375ml
• 400g malina
• 150ml javorov sirup

način

• Zagrijte pećnicu na 180 ° C / 350 ° F / oznaka plina 4. Izrežite temelj od spužve na promjer od 23 cm, ako je potrebno, zatim prerežite na pola vodoravno da postane disk debljine 5 mm i stavite ga na dno opružnog oblika 23 cm limenka za tortu.

• Područje vanilije podijelite na pola i istrljajte sjemenke. U zdjelu stavite sjemenke vanilije, limunovu koricu i sok, šećer, kukuruzno brašno i krem ​​sir. Dodajte jaja, jedno po jedno, dobro se tukući između svakog. Dodajte dvostruku kremu, miješajući dok smjesa ne postane glatka, pa dodajte 250 g malina i pažljivo promiješajte smjesu.

• Ulijte u lim za tortu i lagano ga prokuhajte da se smjesa složi. Stavite limenku za tortu u pladanj za pečenje, a zatim u vruću vodu ulijte vruću vodu do dubine od 2 cm kako biste stvorili mariniranu bainu. Pecite 1¼ - 1½ sata, dok vrh ne bude zlatan i tek postavljen sirni kolač. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi u limu. Izvadite i stavite na tanjur za posluživanje, a zatim prelijte preostalim malinama i premažite javorovim sirupom. Poslužite s tucinom dvostruke vrhnja.