Recept za slade od kruha

• Zdrav
• veganski
• Vegetarijanac

pravi:

Vještina:

srednji

Priprema:

20 min

Kuhanje:

40 min (možda će trebati dodatnih 10 min)

Ovaj slatki i voćni sladeni kruh najbolje je rezati deblji i namazati maslacem. Prvo ga lagano nazdravite ako želite i pojedite ga s popodnevnom kupom.

annabel karmel pileća tepsija

Sastojci

• 1tsp granuliranog šećera
• 75g (3oz) maslaca
• Melasa od 1 tbsp
• 1 tbsp crni trzaj
• Ekstrakt slada 1 tbsp
• 200g (7oz) jakog brašna od cjelovitog brašna
• 200g (7oz) jakog bijelog kruha
• 1tsp soli
• 250ml (8fl oz) vode
• 1tsp kvas brzog djelovanja / lako se miješa
• 200g (7oz) sultana
• Trebat će vam i:
• Proizvođač kruha (neobavezno)
• Kašika hljeba od 1kg
• Pečenje pergamena

način

• 1. Za pečenje u kruhu: Stavite sve sastojke u posudu za kruh, osim sultana, slijedeći upute proizvođača u vezi s redoslijedom tekućih / suhih sastojaka. Stavite sultane u raspršivač za orašaste plodove i grožđice (ako su dostupni) i postavite svoj stroj na postavku grožđica od cjelovitih žitarica, srednju hljeb, srednju koru. Ako nemate dozator matica / grožđica, dodajte sultane kada stroj naznači zvukom zvuka i zatvorite poklopac.

  ILI

  1. Da biste pekli ručno: zagrijte pećnicu na 160 ° C / 325 ° F / plin 3 i položite kruh od 1 kg (2 £) s pergamentom za pečenje.
  2. U loncu na laganoj vatri da se ne bi izgorjelo, rastopite šećer, maslac, melasu, mešavinu i ekstrakt slada.
  3. U veliku zdjelu za miješanje stavite brašno i sol. Na sredini napravite jažicu i dodajte joj vodu, kvas i sultane. Sve zajedno miješajte dok ne postane glatko. Umiješajte otopljenu smjesu maslaca i zajedno izmiješajte.
  4. Izlijte smjesu u pripremljeni lim i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 40 - 50 min dok vrh ne bude čvrst.