Recept brzog pilećeg curryja od Manju Malhi

služi:

2

Vještina:

srednji

Priprema:

15 min

Kuhanje:

10 min

Izbaci to! Piletinu nasjeckajte na vrlo male komade ili upotrijebite ostatak mesa kako biste napravili ovaj brzi i lak pileći curry.

kako napraviti dvopeke

Sastojci

• Za pileći curry:
• 3g žlice maslinovog ulja
• 1 srednji luk, oguljen i narezan
• 400g (14oz) pilećih fileta, oljuštenih i nasjeckanih
• 2 češnja češnjaka, zdrobljenih ili nasjeckanih
• 1 zeleni čili, sjeme i sjeckani
• ¼ soli
• ¼ tsp kurkuma
• ½ tsp mljevenog kumina
• ¼ zrna mljevenog korijandera
• 1tsp rajčice
• ¼ tsp garam masala ili 1tsp curry paste
• 2 kašike dvostruke kreme
• Za začinjenu salatu:
• 1 kašika maslinovog ulja
• ¼ mljevene crne paprike
• ½ zelenog čilija, sjemenki i vrlo sitno sjeckani (neobavezno)
• Pinči soli (neobavezno)
• ½ žličice meda
• Balzamični ili jabučni ili vinski ocat od 1 tbsp
• 1 paket pomiješane zelene salate ostavlja kremastu teksturu.

način

• Da biste napravili ovaj pileći curry, zagrijte ulje u tavi, a zatim dodajte luk i pržite 1 min. Dodajte piletinu i nastavite pržiti 5-6 min. Umiješajte češnjak i čili i nastavite pržiti, povremeno miješajući.

• Dok se smjesa smeđe nadoknađuje preljev za salatu. Uzmite praznu staklenku s poklopcem i stavite unutra maslinovo ulje, crni papar, čili, sol, med i ocat. Zavijte na poklopac i protresite.

• U pileću smjesu dodajte sol, kurkumu, kumin i korijander. Dobro promiješajte i nastavite pržiti. Dodajte pire od rajčice i garam masalu ili curry pastu, pa preklopite u kremu.

• Listove salate stavite u zdjelu. Ponovno protresite preljev, pa prelijte preko listova salate i procijedite. Piletinu poslužite pored hrpe salate ili gurnite sve u džepove pitta kruha.