Recept za tortu od sendviča s jabukom i limunom Mary Berry

služi:

6 - 8

Priprema:

20 min

Kuhanje:

30 min plus hlađenje

Mary Berry-ovo brzo kuhanje jabuka i limunski sendvič kolač je savršena pratnja vašoj čajnici.

Torta od jabuka i sendviča od limuna Mary Berry puna je okusa i potrebno joj je samo 20 minuta za pripremu.

Bivši sudac Bake Off-a opisuje ovo kao 'ultimativnu spužvicu s kremama' i objašnjava da jabuka osigurava da je spužva lijepa i vlažna, dok krema bez limuna održava ukus svježom. Spužva se može zamrznuti ili će se sastavljeni kolač držati u hladnjaku do jedan dan. Najbolje je poslužiti kolač na sobnoj temperaturi, ali zato ga izvadite prije dolaska gostiju.

glazura od brusnice za šunku

kolač s blagom

Sastojci

• Za spužvu
• 225g namaz za pečenje, ravno iz frižidera, plus dodatni za mazanje
• 225g šećera od kotača
• 225g brašna za samostalno podizanje
• 1 žličica praška za pecivo
• 4 velika jaja, pretučena
• 2 jela jabuke, oguljene, krupice i mljevene (vidi savjet)
• šećer od glazure, za prašenje
• Za nadjev od limuna
• Dvostruka krema od 150ml
• 3 žlice korice limuna

način

• Trebat će vam dvije limenke od sendviča s okruglim dnom od 20 cm (8 inča). Zagrijte pećnicu na 180˚c / 160˚c ventilatora / plina 4, a zatim mazite svaki lim i obložite ploču s papirom za pečenje.

• Izmjerite sve sastojke spužve osim jabuke i šećera od glazure u veliku zdjelu i tucite električnim rukom da se sjedini. U smjesu stavite naribanu jabuku, a zatim podijelite između limenki i poravnajte vrhove.

• Pecite u pećnici oko 25-30 minuta, dok ne poprime zlatnu boju i dobro se odmakne sa strana limenki. Ostaviti da se ohladi u tepsiji.

• U međuvremenu napravite nadjev. Šlag istucite na mekane vrhove, a zatim lagano umutite u limunovu koricu. Okrenite limenke za uklanjanje kolača, a zatim ogulite papir. Sjednite jedan kolač naopako na tanjur za posluživanje. Širite limunovu kremu do ruba spužve, drugi tortu nježno stavite na vrh kako biste zajedno sendviče kolače.

  kockice janjetine recepti grčki

• Posušite vrh sa šećerom od glazure za posluživanje.

  Izdvojeno iz brzog kuhanja Mary Berry Mary Berry (BBC Books, £ 22).