Recept za tortu s bogatim voćnim slavljem Mich Turnera

pravi:

1

Vještina:

lako

Priprema:

10 min

Kuhanje:

2 h 30 min

Mich kaže: „Ovaj recept nastaje tako da se najprije rastopi maslac i šećer, a zatim miješanje u plodovima. To osigurava da torta bude zaista vlažna i voćna, te se peče kako bi se dobio gusto, ujednačen rezultat, a istovremeno je ostao ravan na vrhu, što ga čini savršenim za upotrebu kao ukrasnu podlogu. '

kim sears škola

Pogledajte kako napravite bogatu voćnu tortu Mich Turner

Sastojci

• 20 cm (8in) okrugla ili kvadratna limenka
• 250 g nezaslađenog maslaca, plus dodatni namaz
• 360g trešnje, prirodno obojene višnje, prepolovljeno
• 320g sultana
• 450g grožđa
• 550 g ribizle
• 225ml rakije
• 260 g tamnog muskovado šećera
• 1 tbsp treacle
• 5 velikih jaja, lagano tučeno
• 240g običnog brašna
• 1/2 žlice praška za pecivo
• 1/2 žličice mljevenog cimeta
• 1/2 žličice mljevenog đumbira
• 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/4 žličice mljevenih klinčića
• 1/2 žlice pomiješanog začina
• 40g ledenog đumbira
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije

način

• Podmažite i položite duboki lim za kolače neljepljivim papirom za pečenje ili koristite lim za lijepljenje kolača. Operite plodove i ocijedite kroz sito. Savijte u zdjelu, a rakiju prelijte preko smjese. Ostavite da se strmi najviše 6 sati.

• Zagrijte pećnicu. Provjerite jesu li svi sastojci na sobnoj temperaturi. U tavi zajedno otopite maslac i šećer, miješajući dok se dobro ne pomiješaju, pa ulijte u zdjelu za miješanje. Dodajte kora i dobro promiješajte, a zatim dodajte jaja i ponovo promiješajte. Prosijte brašno, prašak za pecivo i začine i dobro ih presavijte, a zatim umiješajte pirjano voće i preostalu tekućinu, glacé đumbir i vaniliju.

• Ulijte smjesu u pripremljeni lim i pecite 21/2 sata na 140 ° C plinskom oznakom 1, dok skelet umetnut u sredinu kolača ne izađe čist. Ostavite tortu da se ohladi u limu i ispasti kad je hladna.

  chilli con carne tacos

• ZA ČUVANJE Zamotajte u dvostruki sloj masnog papira i sloj folije. Čuvajte na sobnoj temperaturi da sazri do 6 tjedana prije događaja. Jednom prekriven marcipanom i glazurom, ovaj će se kolač zadržati još 6 mjeseci na sobnoj temperaturi. Alternativno, pohranite u zamrzivač umotan u dvostruki sloj otpornog na masnoću papira i dvostruki sloj folije prilično neograničeno.