Mini poljupci za meringue

pravi:

Vještina:

srednji

Cijena:

jeftino

Priprema:

25 min

Kuhanje:

1 sat

Tko ne voli meringue? Ove mini čokolade obložene čokoladom zajamčeno su da će se naći na popisu svih vremena favorita. Ako nikada prije niste napravili meringue, onda su definitivno vrijedni truda. Postoji nekoliko jednostavnih tajni za postizanje savršenih meringue i nakon što ih saznate nema razloga zašto uopće ne biste postali stručni proizvođač meringea. Obavezno pročitajte savjete Dobro je znati kako postići najbolje meringue ikad. Bez čokolade, meringue će se zadržati u hermetički zatvorenoj posudi do tri tjedna. Mireve možete napraviti unaprijed i natopiti ih u čokoladu dan prije posluživanja.

Pogledajte kako napraviti Mini poljupce za meringue

link.brightcove.com/services/player/?bctid=5255108688001

Sastojci

8 srednjih bjelanjaka
500g šećera od kotača
250g tamne čokolade
3 tbsp 100 i 1000's sprejevi

način

Podmažite 2 velika lim za pečenje s malo ulja i obložite papirom za pečenje. Zagrijte pećnicu na 150 ° c / 275 ° F / ventilator 130 / oznaka plina 1.
Matejev rog 2018
Bjelanjke stavite u čistu zdjelu bez masti (pogledajte To je dobro znati). Pomoću električnog šlaga umutite bjelanjke dok ne dobiju čvrste vrhove kad bjelanca dižu iz smjese.
Postepeno umutite šećer, po jednu žlicu po jednu žličicu, dobro istučeći nakon svakog dodavanja (vidi To je dobro znati). Smjesa će biti gusta, sjajna i oblikovat će krute vrhove.
Izlijte mješavinu za meringue u veliku vrećicu za cijevi opremljenu mlaznicom srednje veličine. Na svaki lim za pečenje stavite 16 vrtloga meringe. Pecite 45 minuta - 1 sat ili dok se podloga meringue ne osjeti čvrsto pri nježnom tapkanju.
Izvadite iz pećnice i ohladite na limu za pečenje 10 minuta, a zatim prebacite na stalak za hlađenje. Kad su meringuesi potpuno hladni, čokoladu stavite u posudu koja je otporna na toplinu i stavite je na posudu s vrlo laganom vodom. Ne dopustite da voda dodiruje bazu posude ili će čokolada pregristi. Grijati lagano, bez miješanja, 5-8 minuta dok se čokolada ne otopi. Izvadite posudu iz tave i ohladite. Alternativno otopite čokoladu u mikrovalnoj na visokoj / 100% 1-2 minute.
koliko kalorija u 2 weetabixa s polu obranim mlijekom i šećerom
Kad se čokolada ohladila, umočite okrugli kraj svake meringue u čokoladu. Lagano pritisnite meringue zajedno u parovima. Stavite meringue, okrećući se pažljivo sa svojih strana na papiru za pečenje. Pospite čokoladom od 100 i 1000. Ostavite dok se čokolada ne postavi, a zatim poslužite ili čuvajte na hladnom mjestu do tjedan dana.