Umak od tartufa od gljiva s piletinom i sirastom palentom

Kliknite da biste ocijenili(1 ocjena)

(Kredit za sliku: TI Media Limited)

Služi	4
Vještina	Lako
Vrijeme pripreme	20 min
Vrijeme za kuhanje	20 min
Ukupno vrijeme	40 min

Prehrana po porcijiRDA
Kalorije	775 kcal	39%
Mast	41 g	59%
Zasićene masti	24 g	120%
Ugljikohidrati	46 g	18%

Naš umak od tartufa s gljivama bogat je, popustljiv i utješan. Savršen je partner za kremastu, sirastu palentu i sočna pileća prsa.

Ovaj umak s piletinom i palentom prekrasna je zagrijavajuća večera i savršen kada tražite zagrljaj u zdjeli!

Umak od tartufa s gljivama ukusan je s piletinom, ali bi također bio odličan u kombinaciji s vašim omiljenim odreskom ili sa strane uz ukusan sendvič. Ulaganje u dobro ulje od tartufa izvrsna je odluka ako volite luksuzni sastojak. Izvrstan je dodatak jelima od tjestenine i rižota ili prepečen na povrću prije pečenja.

Ako tražite impresivnu i ukusnu večeru koja se može pripremiti unaprijed, ovaj recept je izvrsna opcija. Može se napraviti umak od tartufa s gljivama, a zatim morate samo dodati piletinu neposredno prije posluživanja.

Sastojci

4 pileća prsa
2 ljutike, sitno nasjeckane
2 češnja češnjaka, zgnječena
250 g gljiva kestena
100 g šumskih gljiva
200 ml temeljca od gljiva
150 ml dvostruke kreme
1-2 žlice ulja od tartufa

Za palentu:

200 g palente
400 ml mlijeka
400 ml vode
40 g parmezana, sitno naribanog
30 g maslaca
2 žlice listova timijana

Metoda

U dubokoj tavi pecite piletinu nekoliko minuta sa svake strane do zlatne boje i ostavite sa strane. Šalotku i češnjak pržite nekoliko minuta, dodajte gljive i kuhajte dok ne omekšaju.
Umiješajte temeljac od gljiva, vrhnje i ulje od tartufa te dodajte pileća prsa. Kuhajte poklopljeno još 15 minuta dok ne skuha.
Za palentu - kuhajte palentu u mlijeku prema uputama na pakiranju dok ne bude spremna. Izvadite i umiješajte parmezan i maslac.
Palentu poslužite u zdjelicama s piletinom i umakom te listićima timijana.