Tjestenina s inćuni i kaparima

služi:

Vještina:

lako

Cijena:

jeftino

Priprema:

05 min

Kuhanje:

15 min

Ovo jednostavno talijansko jelo s tjesteninom prikazuje neke od najboljih italijanskih sastojaka. Slani kapari i inćuni vode sve razgovore, podudarne s dovoljno rajčice da joj daju pravu konzistenciju, dok peršin i limun osvježavaju jelo. Položite parmezan ako želite, ali ovaj dosh uopće ne treba. Poslužite kao obiteljski obrok sredinom tjedna, ili kao sjajan ručak za vikend poslužen uz svježu salatu ili čak malo kruha od češnjaka. Masline su sjajan dodatak ovom jelu, po mogućnosti crne masline da daju kontrast blistavim zelenim kaparima.

Sastojci

500g suši tjesteninu poput talijatele ili špageta
Kapica od 2 kašike, ocijeđena
Stup čili pahuljice
2 češnja češnjaka, narezana
Inčunji od 1 tbsp u ulju, ocijeđeni i grubo nasjeckani
2 žlice maslinovog ulja
200g konzervirane šljive rajčice
Sok od 1 limuna
Sol i papar
Šaka nasjeckanog svježeg peršina

način

Kuhajte tjesteninu u malo zasoljene kipuće vode 10 minuta ili dok al dente.
recept kola za kola
U tavi zagrijte maslinovo ulje i lagano pržite pahuljice češnjaka i čilija prije nego što dodate inćune, kapar i rajčicu.
piletina u umaku od marsale
Kuhajte 5 minuta prije nego što dodate malo limunovog soka i začinite po ukusu.
Umiješajte svježi peršin i pomiješajte s tjesteninom prije posluživanja.