Recept za portorikanske empanade




pravi:

12

Vještina:

srednji

Priprema:

30 min

Kuhanje:

15 min

Prehrana po porciji

RDA
kalorije214 kCal11%
Mast12g17%
- Zasićuje3g15%

Ove Portorikanske empanade poput egzotične su boje klasičnog favorita Velike Britanije, slastičarne. Mljevena govedina, varivo od povrća i, naravno, tračak začinjenog čilija, zamotani su u jednostavno tijesto i duboko prženi u parcelu koja je savršena za ručkove, izletišta ili dekadentnu poslijepodnevnu užinu. Tijesto je zaista svestrano, tako da nakon što ih savladate možete pokušati prilagoditi punjenje prema vašim omiljenim ukusima.




Sastojci

  • Za tijesto:
  • 450g običnog brašna
  • 1⁄2tsp svakog praška za pecivo i sode bikarbone
  • 4tbsp kikirikija ili biljnog ulja
  • Biljno ulje za duboko prženje
  • Za punjenje:
  • 250g mljevene govedine
  • 1 mali luk, oguljen i na kockice
  • 1⁄2 žute ili zelene paprike, nasjeckane i narezane na kockice
  • 2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
  • 2 žlice svježeg sjeckanog korijandera
  • 1⁄4 jalapeno čili, sitno sjeckani
  • 12 kamenovanih zelenih maslina



način

  • Da biste napravili punjenje, govedinu stavite na vruću tavu. Dodajte ostatak sastojaka, osim maslina, i kuhajte 10 min, povremeno miješajući. Dobro sezonu. Cool.

  • Da biste napravili tijesto, pomiješajte suhe sastojke i 1tsp soli u velikoj posudi, dodajte ulje i oko 250ml vode. Dobro promiješajte nožem, pa gnječite na lagano brašnućoj površini dok ne postane glatko. Stavite u vrećicu na 15 minuta.



  • Tijesto podijelite na 12 i svaki dio razvucite u krug od 10 cm. S jedne strane stavite dobru žlicu nadjeva, dodajte maslinovu, a zatim preklopite tijesto da dobijete oblik polumjeseca. Pritisnite vilicu zaobiti rubove kako biste ih zapečatili. Zagrijte ulje na 190 ° C. Pečene torte duboko pržite 5-6 min, okrećući ih. Ocijedite na kuhinjskom papiru.

Pročitajte Sljedeći

Grčki recept za janjeća ramena