služi:
6Priprema:
10 minKuhanje:
20 minPrehrana po porciji | RDA | |
|---|---|---|
| kalorije | 590 kCal | 30% |
Očarajte svoje goste inspirativnim jelima u restoranskom stilu. Ne trebate dopuštati kako se jednostavno kuhaju. Ova strana lososa pržena je bijelim vinom, limunovim sokom i koparima, a poslužuje se s maslačnim umakom od holandaise aromatiziranim hrenom. Vrlo jednostavno napraviti za zabavu.
musli i jogurt
Sastojci
- 45g maslaca (1 1 / 2oz)
- 1 kilogram lososa
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 žlica svježih listova kopra
- 150 ml suhog bijelog vina
- Fino naribana korica i sok od 1 limuna
- Za hollandaise:
- 3 srednja žumanjka
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica bijelog vina
- 150g (5oz) maslaca
- 1 žlica vrućeg hrena
način
Postavite pećnicu na oznaku plina 6 ili 200 ° C. Poravnajte lim za pečenje s listom folije. Utrljajte malo maslaca na foliju. Položite losos na foliju, okrenutom prema dolje. Začinite, a zatim pospite koprom.
Prelijte bijelim vinom i poškropite limunovom korom i sokom. Premažite ostatkom maslaca. Pecite 20 minuta dok riba ne omekša, proključa i tek postane zlatna.
Da biste napravili umak od holandaise: Umutite žumanjke, limunov sok i vino s prstohvatom soli u procesoru za hranu. Zagrijte maslac dok nije jako vruć. Dajte jajima mješavinu još jednog brzog umutiti. Dok motor lagano radi, ukuhajte u jako vrući rastopljeni maslac, a zatim dodajte hren.
cijena sretnog obroka uk
Losos poslužite toplo ili hladno uz holandaise.