Recept za rum i kola od rebra

služi:

6

Vještina:

lako

Cijena:

ne

Priprema:

5 min

Kuhanje:

50 min

Prehrana po porciji		RDA
kalorije	200 kCal	10%
Mast	9g	13%

Uživajte u al-fres kuhanju uz ova ljetna rebra od ruma i kola. Marinirajte dan unaprijed za dodatni okus.

Sastojci

• 1,5-2kg rebra
• 500ml boca kola
• 4 razine žlice mekog tamno smeđeg šećera
• Kečap od rajčice na 4 razine tbsp
• Jabučni ocat od 4 žlice
• 2 češnja češnjaka, oguljena i zgnječena
• Dash of Worcestershire umak
• Soba od 2 žlice
• Kečap od rajčice, za posluživanje

način

• Položite rebra u tavu s hladnom vodom, stavite na ploču za kuhanje i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i lagano pirjajte rebra oko 30 min, ili dok ne omekšaju. Ocijedite rebra, isperite ih pod hladnom tekućom vodom da se brzo ohlade, a zatim dobro ocijedite i stavite u posudu.

• Da biste napravili marinadu, sve sastojke osim ruma stavite u zdjelu, stavite na tihoj vatri i miješajte dok se šećer ne otopi. Povećajte vatru i umak dovedite na pirjanje i kuhajte dok se volumen ne smanji za oko pola. Uklonite tavu s vatre, umiješajte rum i ostavite umak da se ohladi.

  plan prehrane s prekidima natašte 16/8

• Prelijte hladni umak preko rebara i promiješajte da se dobro premažu. Pokrijte zdjelu i ostavite da se marinira preko noći (ili nekoliko dana) uz miješanje rebara nekoliko puta, ako je moguće.

• Izvadite rebra iz marinade i kuhajte ih na vrućem roštilju 10-15 min, povremeno ih okrećući dok se ne zagrijavaju. Svaka dodatna marinada može se tijekom kuhanja premazati preko rebara. Poslužite odmah s kečapom od rajčice kao umakom za umakanje.