- Zdrav
- Niske masnoće
- Vegetarijanac
služi:
45-a dana:
1Priprema:
25 minKuhanje:
25 minMožda se pitate što je rajčica? Borscht je juha ukrajinskog podrijetla koja je popularna u mnogim kuhinjama istočne i srednje Europe.
Ovaj ukusno bogati recept od rajčice s bordošom dobiva svoju lijepu slatkoću i tople okuse od sastojaka poput cikle, cimeta i tostiranih sjemenki kumina.
Ako vam se sviđa zaokret na uobičajenom receptu za juhu od rajčice, ovaj borš vrijedi probati. Mi volimo koristiti koru od cikle u našim rukama, a zatim poslužujemo uz veliku pomoć krema fraiche - tko je ikad rekao da juha od povrća mora biti zdrava?
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 mali luk, sitno sjeckani
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- 225g (8oz) sirove repe, oguljene i sitno naribane
- 1tsp svježe mljevenih sjemenki kumina
- 1⁄4tsp mljevenog cimeta
- 225g (8oz) zrele svježe rajčice, narezane na kockice i grubo nasjeckane
- 250ml soka od rajčice
- 1 tbsp sušena rajčica, vrlo sitno sjeckana
- 600ml (1 pinta) zaliha povrća
- 1 sok soja sos
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- Tostirane sjemenke kumina, za posluživanje
- Kiselo vrhnje ili crème fraîche, poslužiti
način
U teškoj tavi zagrijte ulje na laganoj vatri. Nježno kuhajte luk i češnjak oko 5 min, a zatim dodajte cveklu. Lagano znojite dodatnih 10 min, povremeno miješajući, dok ne omekša, ali ne porumeni.
ostavljajući darove za učitelje
Dodajte mljevene začine, rajčicu, sok od rajčice i sušene rajčice, pa ulijte u zalihu. Dovedite kuhati. Smanjite toplinu, poklopite i pirjajte lagano 15 minuta ili dok sve povrće ne omekša. Maknite s vatre.
recept za kašu od kvinoje
Blendati ili procesuirati do baršunasto glatka. Provjerite začin, dodajući sojin umak, sol i papar po ukusu.
Poslužite ohlađeno, na sobnoj temperaturi ili malo toplo. Ako ponovno zagrijavate juhu, to radite lagano na laganoj vatri. Za posluživanje, žlicu stavite u zdjele za posluživanje i ukrasite prženim sjemenkama kumina i žlicom kiselog vrhnja ili mrkve.